Avgvstvs Primer Blanc
8,05 €
Impuestos incluidos
DO Penedès
Xarel·lo · Malvasia de Sitges
12% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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El vino blanco Avgvstvs Xarel·lo & Malvasia de Sitges de la bodega Avgvstvs Forvm es una de las expresiones más singulares y seductoras de la marítima DO Penedès. Este ensamblaje combina la estructura, la pureza y la mineralidad calcárea de la Xarel·lo con la exuberancia aromática, la acidez vibrante y el carácter salino de la Malvasia de Sitges, una variedad histórica recuperada. Un vino blanco de perfil claramente mediterráneo, fresco, elegante y lleno de matices perfumados que rinden homenaje a la cercanía del mar.
Nota de Cata
En copa luce un brillante color amarillo paja con bonitos reflejos verdosos y dorados que denotan su juventud y frescura. Al acercar la nariz despliega un perfume cautivador y extremadamente expresivo, donde las notas de azahar, jazmín y piel de mandarina propias de la Malvasia se entrelazan armónicamente con la manzana verde, el melón blanco y los fondos anisados del Xarel·lo. En boca sorprende por su entrada amable, ágil y llena de vida, dando paso a una textura ligeramente glicérica equilibrada por una acidez crujiente y cítrica. Su paso por boca es aromático y refrescante, culminando en un final amplio y persistente con un claro toque salino y mineral que evoca la brisa marina.
Maridajes Rompedores
Taco de tataki de atún rojo con mayonesa de wasabi y mango
Equilibrio exótico y salino. Las notas florales de la Malvasia y el punto salino del vino abrazan el mango y la potencia del atún de forma espectacular.
Arroz de sepionetas con alcachofas, alioli de limón y hinojo silvestre
Simbiosis vegetal y marina. La estructura de la Xarel·lo sostiene el fondo del arroz y la alcachofa mientras los matices anisados encajan con el hinojo.
Curry verde de bogavante con leche de coco, lima y albahaca thai
Contraste aromático brillante. La acidez vibrante y el perfume cítrico del cupaje cortan la suntuosidad del coco resaltando las hierbas y el marisco.
V119926
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Penedès - DO
- Añada
- 2024
- Valores Añadidos
- Ecológico
Vegano - Tipo de uva
- Malvasía
Xarel·lo
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