Onom Blanc
4,60 €
Impuestos incluidos
DO Penedès
Macabeu · Xarel·lo · Parellada.
11% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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El vino blanco Onom Blanc de la bodega Alsina & Sardà es una auténtica declaración de amor a la tradición vitivinícola de la DO Penedès. Elaborado con la clásica trilogía de variedades autóctonas mediterráneas —Xarel·lo, Macabeo y Parellada—, este vino joven destaca por su extraordinaria frescura, equilibrio y claridad aromática. Un blanco ligero, vibrante y accesible que capta la esencia del paisaje del Penedès, ideal para los amantes de los vinos auténticos con carácter mediterráneo.
Nota de Cata
En copa se presenta con un atractivo color amarillo paja muy brillante con reflejos verdosos que delatan su juventud y vivacidad. Al acercarlo a la nariz ofrece un perfume nítido y franco donde predominan los aromas de fruta blanca fresca, manzana verde y pera de agua, sutilmente acompañados por matices de flor de azahar, almendro y hierba recién cortada aportados por la Parellada y el Macabeo. Al dar el primer sorbo sorprende por su entrada amable, ágil y extremadamente refrescante. El Xarel·lo le aporta la estructura y la buena acidez central que mantiene el vino vivo en todo momento, mientras que el paso por boca se revela sedoso, ligero y muy equilibrado. El final es limpio, cítrico y persistente, dejando un recuerdo de piel de limón y fruta blanca de hueso que invita de inmediato a dar otro trago.
Maridajes Rompedores
Taco de corvina marinada con lima, aguacate y pico de gallo de mango
Frescura latina y mediterránea. La acidez vibrante del Xarel·lo y el Macabeo cortan la cremosidad del aguacate mientras las notas de manzana verde refuerzan el toque cítrico del marinado.
Gyozas de verduras de la huerta con salsa de sésamo y jengibre
Simbiosis vegetal y crujiente. La ligereza aromática de la Parellada realza las notas de hierba y verduras al vapor, limpiando el paladar en cada bocado.
Arroz meloso de sepionetas con alcachofas y toque de alioli suave
Armonía marinera tradicional. La estructura de Onom Blanc equilibra la melosidad del arroz y contrarresta la alcachofa gracias al carácter franco del ensamblaje.
V10427
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Penedès - DO
- Añada
- 2025
- Valores Añadidos
- Ecológico
Vegano - Tipo de uva
- Macabeo / Viura
Parellada
Xarel·lo
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