HMR White
10,90 €
Impuestos incluidos
DO Penedès
100% Xarel·lo
12% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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El vino blanco ecológico HMR White es una de las interpretaciones más puras y mediterráneas del prestigioso Celler MontRubí, situado en el Alt Penedès. Elaborado bajo la DO Penedès a partir de viñedos cultivados siguiendo principios de agricultura ecológica y regenerativa, este vino combina el carácter, la frescura y la tipicidad de la Xarel·lo con el toque goloso y frutal de la Garnatxa Blanca. HMR White es un blanco joven, auténtico, de gran expresión terrenal y con un equilibrio perfecto para los amantes de los vinos de terruño.
Nota de Cata
Exhibe en copa un bonito y luminoso color amarillo pálido con matices verdosos limpios que delatan su frescura. En nariz se abre con franqueza y delicadeza, desplegando un perfil aromático donde la fruta blanca madura como la manzana verde y la pera de agua se enmarca entre tonos cítricos finos, hierbas aromáticas del monte mediterráneo como hinojo y tomillo, y un sutil recuerdo mineral de piedra caliza. En boca es puro dinamismo y armonía; ofrece una entrada ágil y un paso fluido donde la cremosidad discreta de la Garnatxa Blanca se equilibra magistralmente con la acidez vibrante y la estructura de la Xarel·lo, culminando en un final limpio, seco y muy refrescante.
Maridajes Rompedores
Taco de salmonete rebozado con mayonesa de salicornia y limón
Armonía yodada y crujiente. La acidez y mineralidad de la Xarel·lo cortan la textura del frito mientras realzan las notas marinas del pescado.
Carpaccio de alcachofa cruda con lascas de queso de cuajada y piñones
Simbiosis vegetal y fresca. El perfil de hierbas mediterráneas y la frescura de HMR White dialogan directamente con el verdor de la alcachofa.
Tartaleta de queso tierno de cabra con mermelada de tomate verde
Equilibrio lácteo y cítrico. El matiz frutal de la Garnatxa Blanca sostiene la cremosidad del queso mientras la acidez limpia el paladar.
V44479
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Penedès - DO
- Añada
- 2025
- Valores Añadidos
- Ecológico
Vegano - Tipo de uva
- Garnacha Blanca
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