El Coto Blanco
4,55 €
Impuestos incluidos
DOCa Rioja
Viura · Verdejo · Sauvignon Blanc
12% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco El Coto Blanco es uno de los grandes referentes de frescura y consistencia elaborado por El Coto de Rioja en la DOCa Rioja. Procedente de viñedos ubicados en la subzona de Rioja Alta, este blanco joven se elabora mayoritariamente a partir de la uva autóctona Viura, enriquecida con aportaciones aromáticas de Sauvignon Blanc y Verdejo. Fermentado en tanques de acero inoxidable a baja temperatura para preservar toda su expresión frutal, es un vino ligero, expresivo y muy versátil a la mesa.
Nota de Cata
Luce en la copa con un pálido y limpio color amarillo pajizo iluminado por reflejos verdosos de gran juventud. Al acercar la nariz despliega una fragancia abierta, directa y nítida, donde destacan los aromas de fruta blanca de hueso como la manzana verde y la pera, armonizados con matices cítricos de lima, flor de azahar y un delicado fondo vegetal de hierba recién cortada. En boca sorprende por su entrada viva, ligera y muy fresca; su recorrido es equilibrado, guiado por una acidez cítrica muy limpia que invita a seguir bebiendo y conduce a un final ágil, agradable y con recuerdos marcadamente frutales.
Maridajes Rompedores
Ceviche de corvina con leche de tigre, maracuyá y cebolla morada
Simbiosis marina y cítrica. La acidez nítida y las notas herbales de El Coto Blanco nivelan la potencia del aliño marino realzando el pescado crujiente.
Tacos de bacalao en tempura con mayonesa de chipotle y col crujiente
Contraste de tempura y frescura. El paso ágil del vino refresca la grasa del rebozado al tiempo que suaviza el matiz picante del chipotle.
Ensalada de queso de cabra templado con nueces, manzana y vinagreta de miel
Armonía de aperitivo ligero. La fruta fresca y la ligereza del ensamblaje contrarrestan la cremosidad del queso dejando la boca limpia.
V69791
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Rioja - DOCa
- Tipo de uva
- Macabeo / Viura
Sauvignon Blanc
Verdejo
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DOCa Rioja
Viura · Verdejo · Sauvignon Blanc
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