Jardins Blanc
5,95 €
Impuestos incluidos
DO Empordà
Sauvignon Blanc · Macabeu · Garnatxa Blanca · Chardonnay · Garnatxa Roja · Muscat
12,5% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco Jardins de Castillo de Perelada es una invitación sensorial a pasear por los históricos e idílicos jardines del castillo de Peralada. Elaborado bajo la DO Empordà, este vino joven es un homenaje a la primavera ampurdanesa, combinando magistralmente la identidad mediterránea de la Macabeo con la exuberancia de la Sauvignon Blanc y la finura del Chardonnay. Jardins Blanc es un vino fresco, de perfume cautivador y un perfil sumamente sugerente, diseñado para quienes buscan disfrutar de la elegancia, la ligereza y la alegría floral en una copa memorable.
Nota de Tast
En la copa se presenta con un hermoso color amarillo pajizo brillante y muy limpio, embellecido por sutiles y jóvenes tonalidades verdosas que resaltan su pureza. En nariz se despliega como un ramo de flores recién cortado, donde destacan intensos aromas de pétalos de rosa blanca, azahar y jazmín, que se mezclan en perfecta armonía con notas de fruta fresca como el melocotón de viña, el albaricoque y toques tropicales de piña dulce. En el paladar, la entrada es sumamente amable, fresca y luminosa. Su paso por boca destaca por una seducción increíble, donde la fruta blanca y el perfil floral inundan el paladar bajo una textura suave y fluida. La acidez es cítrica, muy viva e integrada, aportando una vibración excelente que mantiene el vino fresquísimo de principio a fin. El final es largo, floral y elegante, dejando un posgusto limpio y delicioso que invita a sonreír y a seguir disfrutando.
Maridajes Trencadors
Queso Brie de Meaux al horno con nueces crujientes y un hilo de miel de flores
Un contraste de texturas exquisito. Deshaz ligeramente el queso brie al horno, añade unas nueces y un hilo de miel de flores. La cremosidad fundida del queso conecta de maravilla con la untuosidad de la Chardonnay, mientras que la aromaticidad floral del vino abraza el toque dulce de la miel.
Hummus clásico casero de garbanzos aromatizado con ralladura de limón y sésamo
Un maridaje de picoteo original y sano. La densidad vegetal del hummus y el toque tostado del sésamo se aligeran gracias a la acidez crujiente del vino, mientras que la ralladura fresca de limón del hummus conecta de manera directa con el carácter cítrico de la Sauvignon Blanc.
Dados de salmón marinado en casa con zumo de naranja fresca y hierbas provenzales
Frescura de costa a mesa. El punto graso del salmón se limpia magníficamente con la acidez viva del vino. Al mismo tiempo, el marinado de naranja y las hierbas provenzales potencian de una manera espectacular la increíble gama de matices florales de este ensamblaje ampurdanés.
V17886
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Empordà - DO
- Añada
- 2025
- Tipo de uva
- Chardonnay
Garnacha Blanca
Garnacha Gris
Macabeo / Viura
Moscatel
Sauvignon Blanc
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