Mas Donis
7,35 €
Impuestos incluidos
DO Montsant
Garnatxa · Merlot · Syrah · Samsó · Ull de Llebre
14% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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Mas Donis Negre es uno de los tintos más aclamados e internacionales de Celler de Capçanes en la DO Montsant. Este vino tinto con certificación vegana nace de viñedos asentados en terrazas de suelos arcillo-calcáreos y pizarras llicorella. Su ensamblaje combina con maestría la jugosidad frutal de la Garnacha Tinta, la textura aterciopelada del Merlot y el perfil florido y especiado de la Syrah. Elaborado primando la máxima expresión frutal sin excesos de madera, es un vino joven, dinámico, redondo y profundamente placentero.
Nota de Cata Narrativa
Muestra en copa un atractivo color rojo picota de intensidad media con vivaces destellos violáceos y granates. En nariz desata un abanico aromático abiertamente frutal y expresivo, donde las frambuesas, las fresas de monte y las cerezas maduras se entrelazan suavemente con recuerdos de violetas, pimienta rosa, hierbas aromáticas de matorral (tomillo, romero) y un sutil toque de regaliz. En boca resulta puro frescor y amabilidad; su entrada es jugosa, dando paso a un recorrido ágil, fluido y de textura aterciopelada sustentado por taninos suaves y una acidez viva que alarga el trago. Su final es limpio, muy frutal y repleto de un posgusto muy agradable.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos
Tacos de seitán marinado a la parrilla con salsa agridulce de cerezas y piñones
Armonía vegana gourmet. La frutosidad de la Garnacha y el volumen del tinto se acoplan de maravilla con la textura jugosa del seitán y el toque de cereza.
Coca artesana de escalivada asada a la leña con morcilla de setas y piñones
Simbiosis de tradición. El perfil herbal y los taninos sedosos del tinto se acoplan al sabor ahumado de las verduras y la riqueza del relleno.
Queso vegano artesano de anacardos curado con pimienta rosa y compota de higos
Contraste cremoso. La acidez fresca y los taninos aterciopelados del vino equilibran la grasa del queso dejando un posgusto limpio y especiado.
V17828
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Montsant - DO
- Valores Añadidos
- Vegano
- Tipo de uva
- Cariñena / Mazuelo
Garnacha Tinta
Merlot
Syrah
Tempranillo
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