Sindicat La Figuera
10,50 €
Impuestos incluidos
DO Montsant
100% Garnatxa
14% Vol. Alcohol | 750ml
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Sindicat de la Figuera es una de las expresiones más puras, frescas y auténticas de la Garnacha Tinta en la DO Montsant. Procedente de viñedos viejos situados a casi 600 metros de altitud en el municipio de La Figuera, este vino rinde tributo a la tradición vitivinícola del pueblo. Vinificado y criado exclusivamente en depósitos y trujales de hormigón sin presencia de madera, preserva de forma cristalina la fruta crujiente, los matices florales y la tensión vibrante de una Garnacha de altura singular.
Nota de Cata Narrativa
Luce en copa un atractivo color rojo rubí de intensidad media con destellos rosados muy brillantes. En nariz es una auténtica explosión de fruta y finura floral; destacan notas intensas de fresas silvestres, frambuesas frescas, cerezas rojas y violetas, envueltas en un fondo balsámico de tomillo, romero y una marcada mineralidad terrosa propia de la zona. En boca resulta puro dinamismo y elegancia; ofrece una entrada jugosa que da paso a un paso de boca fluido, elástico y marcadamente fresco, sustentado por taninos sedosos y una acidez eléctrica que invita a beber. Su final es limpio, largo y profundamente frutal.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos
Tacos de estofado de presa ibérica con salsa agridulce de cerezas y piñones
Armonía fresca y jugosa. La fruta crujiente y la acidez viva de la Garnacha de altura equilibran la untuosidad de la presa ibérica y el toque de cereza.
Coca artesana de morcilla de setas con boletus de otoño y caracoles
Simbiosis de terruño. Los matices florales y herbales del vino ensalzan las notas silvestres de los boletus y el horneado de la coca.
Queso semicurado de oveja o cabra con mermelada de higos negros
Contraste ágil. La frescura natural y los taninos finos del tinto limpian el paladar de la grasa del queso dejando un posgusto muy nítido.
V33725
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Montsant - DO
- Tipo de uva
- Garnacha Tinta
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