Gotim Bru
9,30 €
Impuestos incluidos
DO Costers del Segre
Ull de Llebre · Tempranillo · Syrah · Cabernet Sauvignon
14,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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El Gotim Bru Tinto es uno de los vinos más históricos, emblemáticos y reconocidos de la DO Costers del Segre, elaborado por la centenaria bodega Castell del Remei. Este ensamblaje une la elegancia de la Tempranillo (Ull de Llebre), la jugosidad frutal de la Garnacha Tinta, la solidez de la Cabernet Sauvignon y el toque especiado de la Syrah. Su meditada crianza de 10 meses en barricas de roble americano y francés da como resultado un vino tinto maduro, sedoso y muy gastronómico.
Nota de Cata Narrativa
En copa luce un vistoso color rojo cereza picota de capa media-alta con vivos reflejos granate que revelan su buena crianza. En nariz resulta francamente complejo y envolvente, desplegando un abanico aromático donde las moras de zarza, las ciruelas confitadas y las cerezas maduras se entremezclan con pinceladas de cassis, pimienta negra, violetas y matices balsámicos. Su paso por madera aporta un elegante abanico de cacao, vainilla, hoja de tabaco y toques torrefactos. En boca ofrece una entrada amable, carnosa y sumamente aterciopelada; su paso es estructurado y redondo, apoyado en taninos maduros y pulidos junto a una acidez natural fresca que equilibra el conjunto. Su final es largo, limpio y persistente, dejando un grato recuerdo de fruta negra especiada y tostados nobles.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos
Tartar de atún rojo con virutas de cecina de vacuno ibérica y soja
Simbiosis de mar y montaña. La untuosidad del atún y el toque curado de la cecina encajan con la finura tánica y los tostados del vino.
Magret de pato a la parrilla con reducción de moras y chutney de higos
Armonía jugosa. La firmeza de la Cabernet y la fruta de la Syrah equilibran la grasa de la carne mientras acompañan la salsa silvestre.
Queso curado de oveja de alta montaña con corteza de romero y cacao
Contraste sabroso. Las notas balsámicas y la frescura del vino envuelven la potencia láctica y salina del queso de oveja.
V27816
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Costers del Segre - DO
- Añada
- 2022
- Valores Añadidos
- Vegano
- Tipo de uva
- Cabernet Sauvignon
Garnacha Tinta
Syrah
Tempranillo
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