Santa Digna Cabernet Sauvignon
11,65 €
Impuestos incluidos
Valle Central Chile
100% Cabernet Sauvignon
13,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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El Santa Digna Cabernet Sauvignon es un vino tinto clásico, elegante y de una intensidad frutal extraordinaria elaborado por la prestigiosa bodega Miguel Torres Chile en la región del Valle Central (Chile). Monovarietal de 100% Cabernet Sauvignon y certificado bajo principios de Comercio Justo (Fair Trade), este vino muestra la nobleza y la expresión varietal austral más pura, combinando la carnosidad de la fruta negra madura con una estructura de taninos pulidos y un toque especiado muy atractivo. Un tinto de carácter moderno, profundo y sumamente versátil que encarna la excelencia del terruño chileno.
Nota de Cata Narrativa
Al verterlo en la copa, el Santa Digna Cabernet Sauvignon muestra un brillante, profundo y puro color rojo picota de capa media-alta con finos reflejos granates y violáceos. En nariz se activa de inmediato un bouquet de una frescura aromática nítida y cautivadora: emergen aromas de moras silvestres, casis, cerezas negras y ciruela madura, armónicamente entrelazados con toques de pimienta negra, hojas de maqui, chocolate negro y una sutil nota de madera noble muy bien integrada. En boca ofrece una entrada cálida, ágil y de una textura aterciopelada; su paso por el paladar es carnoso, estructurado y muy equilibrado, donde unos taninos redondos se acoplan con una acidez viva que sostiene la frescura del conjunto. Un final persistente, especiado y marcadamente frutal que deja un recuerdo elegante y reconfortante en la copa.
Maridajes Gastronómicos Sencillos y Rompedores (Fáciles de Hacer en Casa)
Hamburguesa casera de portobello y queso azul con cebolla encurtida
Un maridaje de contrastes potentes muy fácil de preparar en casa. La potencia umami de las setas y la intensidad del queso azul casan de maravilla con los taninos estructurados y la fruta negra de este Cabernet.
Pastel de carne picada y puré de patata al horno con un toque de pimentón
Una receta reconfortante y sencilla. La textura melosa del puré y el tostado de la carne encuentran su contrapunto ideal en la frescura y el toque especiado de este tinto chileno.
Brochetas de chorizo ibérico y tomates cherry a la sartén con romero
Una opción de picoteo rápida y llena de carácter. La grasa especiada del chorizo y el dulzor del tomate asado hacen resaltar las notas de pimienta y la frutalidad de este vino.
V12492
Ficha técnica
- Origen
- Chile
- Región
- Valle Central - DO
- Añada
- 2023
- Valores Añadidos
- Vegano
- Tipo de uva
- Cabernet Sauvignon
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