Cigonyes
8,45 €
Impuestos incluidos
DO Penedès
Garnacha Negra · Samsó · Syrah · Merlot · Cabernet Sauvignon
15% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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El Cigonyes Tinto es un tributo a la naturaleza y a la biodiversidad de la DO Empordà, elaborado por la emblemática bodega Perelada. Este vino rinde homenaje al exitoso programa de reintroducción de la cigüeña blanca en los jardines del castillo y en los viñedos de la zona. Ensamblando la jugosidad golosa de la Garnacha Tinta y la frescura estructurada de la Cariñena (Samsó), apoyadas por una breve crianza de 4 meses en barricas de roble americano, se convierte en un tinto joven, dinámico y repleto de carácter mediterráneo.
Nota de Cata Narrativa
En copa luce un vistoso color rojo rubí de capa media con vivos reflejos violáceos que revelan su juventud. En nariz resulta francamente expresivo y abierto, desplegando un abanico aromático donde las fresas silvestres, las cerezas maduras y las moras se mezclan con pinceladas de pimienta negra, regaliz y tomillo característicos de la Cariñena. El sutil paso por madera aporta discretas notas de cacao y especias dulces. En boca ofrece una entrada amable, jugosa y muy golosa; su paso es fluido y ágil, vistiendo taninos pulidos y una acidez natural fresca influenciada por la Tramuntana. Su final es largo, equilibrado y muy apetecible, dejando un recuerdo prolongado de fruta roja fresca y monte bajo.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos
Tartar de atún rojo del Mediterráneo con aceite de pimienta rosa y soja
Simbiosis marina. La delicadeza tánica de la Garnacha respeta la firmeza del atún mientras su acidez refresca el paladar.
Suquet tradicional de pescado de roca de la Costa Brava con picada artesana
Armonía marinera. La frescura de la Cariñena y la fruta del vino acompañan la intensidad sabrosa del guiso marinero.
Queso artesano de la zona con mermelada de higos y frutos secos
Contraste sabroso. La fruta viva y la acidez del vino envuelven la potencia láctica y salina del queso local.
V1360
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Empordà - DO
- Añada
- 2025
- Valores Añadidos
- Vegano
- Tipo de uva
- Cabernet Sauvignon
Cariñena / Mazuelo
Garnacha Tinta
Merlot
Syrah
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DO Penedès
Garnacha Negra · Samsó · Syrah · Merlot · Cabernet Sauvignon
15% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml