Blanco Afrutado de Plátano

Platé Afruitat, s'elabora eliminant la trenqués dels plàtans per a després preparar un liquat de la fruita, el qual es fermenta a baixa temperatura, per a després filtrar-ho.

Només utilitzem Plàtan de Canàries en la seva elaboració. No porta raïm.

Color: groc pàl·lid brillant.

Aroma: En nas resulta fresc, afruitat, molt tropical (préssec, pinya, guaiaba, maracujà) juntament amb altres varietats blanques com la poma, amb brotxades de plàtan, sense embafar ni bufetejar, i pinzellades de brioixeria fina.

Sabor: En boca resulta dolç, sense passar-se. Floral en alguns matisos, continua portant-nos a zones tropicals mitjançant la càrrega fruitera. I novament un to continu de plàtan que no cansa. Un vi molt fresc i lleuger, que no resulta alcohòlic, ben integrat en el seu conjunt.

Maridatge: acompanyar aperitius, peixos crus (sushi, sashimi) i fumats, arrossos, amanides i postres.