-
VINS
- BLANCS
- ROSATS
-
NEGRES
- DO ALICANTE
- DO ALMANSA
- DO BIERZO
- DO CAMPO DE BORJA
- DO CARIÑENA
- DO CATALUNYA
- DO CONCA DE BARBERÀ
- DO COSTERS DEL SEGRE
- DO EMPORDÀ
- DO JUMILLA
- DO MONTSANT
- DO NAVARRA
- DO PENEDÈS
- DO PLA DE BAGES
- DOQ PRIORAT
- DO RIBEIRA SACRA
- DO RIBERA DEL DUERO
- DOC RIOJA
- DO SOMONTANO
- DO TERRA ALTA
- DO TORO
- IGP TIERRA DE CASTILLA
- PAGO DE AYLES
- PAGO FINCA RIO NEGRO
- Vins singulars i altres DO
- DOLÇOS
- INTERNACIONALS
- ESCUMOSOS
- CERVESES
-
DESTIL·LATS
- ALTRES
- RACÓ VEGÀ
- Blog
- Agenda
Filtrar per
Tipus de raïm
Tipus de raïm
Preu
Preu
-
12,00 € - 13,00 €
DOQ PRIORAT
Vins Negres de la DOQ Priorat
Els vins negres de la Denominació d'Origen Qualificada Priorat gaudeixen de prestigi internacional gràcies a la seva força, elegància i un terrer inconfusible. Nascuts en un relleu abrupte de costers i terrasses, on les arrels de les vinyes velles s'esquerden a la recerca d'aigua a través de la llicorella (pissarra), aquests negres són sinònim de concentració i profunditat. Són vins estructurats, amb un caràcter tànic madur, una potència ben equilibrada i una complexitat aromàtica on destaquen la fruita negra madura, les notes minerals, els tocs fumats i d'herbes aromàtiques.
Hi ha 1 producte.
Filtres actius
- Tipus de raïm: Garnatxa Negra
Cupatges i Varietats
L'ànima negra de la comarca es defineix mitjançant el comportament magistral de les seves dues varietats reines històriques:
- Garnatxa Negra: Aporta la calidesa, la fruita vermella i negra madura de bosc, una textura vellutada i un pas rodó i sensual pel paladar.
- Carinyena (Samsó): És l'encarregada d'aportar estructura, una acidesa ferma que garanteix la guarda, intensitat de color i el marcat accent mineral de la pissarra.
- Varietats lligades al terrer: El Cabernet Sauvignon, la Syrah o el Merlot s'utilitzen sovint en petits percentatges per arrodonir els cupatges moderns de criança.
Maridatges de Caràcter
La gran estructura, intensitat i complexitat d'aquests negres de guarda exigeixen plats amb una intensitat gustativa equivalent:
- Carns vermelles i de caça: Excel·lents amb un mitjana de bou a la brasa, estofats de senglar o de banyó, civets i carns vermelles al forn amb herbes aromàtiques.
- Plats tradicionals i de cullera: Acompanyen a la perfecció un bon xai rostit, peus de porc guisats amb bolets o carns meloses de vedella cuites a baixa temperatura.
- Formatges potents i xocolates: Mariden de manera sublim amb formatges blaus intensos, formatges d'ovella molt curats i xocolates negres d'alt percentatge de cacau.
A Wonderful Wines seleccionem els millors vins negres de la DOQ Priorat, des de petites produccions familiars de Porrera o Gratallops fins a grans clàssics de guarda. Compra online amb total garantia i enviament segur.