Muga Blanco
11,70 €
Impuestos incluidos
DOCa Rioja
Viura · Garnacha Blanca · Malvasía de Rioja
13,5% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco Muga Blanco de Bodegas Muga es una de las expresiones más elegantes y gastronómicas de la DOCa Rioja. Elaborado a partir de un coupage de Viura, Garnacha Blanca y Malvasía, este vino blanco tiene la particularidad de ser fermentado en barricas de roble francés y posteriormente criado sobre sus lías finas. Muga Blanco combina con maestría la frescura cítrica y floral del viñedo de Rioja Alta con el volumen, la textura cremosa y la complejidad que solo la madera artesanal puede aportar.
Nota de Cata
En la copa se exhibe con un luminoso color amarillo paja con bellos destellos verdosos y dorados que denotan su corta crianza en madera noble. En nariz despliega una paleta aromática de enorme finura y frescura, donde predominan las notas de fruta blanca como la manzana verde y la pera de agua, acompañadas de toques de fruta de la pasión, cítricos maduros y un perfumado fondo de flores blancas. La oxigenación revela rápidamente su trabajo sobre lías y el roble francés, aportando sutiles matices de vainilla dulce, piñones tostados, mantequilla fresca y una ligera nota mineral y ahumada. Al entrar en el paladar sorprende por su magnífico equilibrio: es un vino amplio, glicérico y cremoso que llena la boca de volumen sin perder jamás el ágil ritmo que le otorga su vibrante acidez cítrica. El final es largo, persistente y muy elegante, dejando un recuerdo de fruta madura, fondo de brioche y un delicado amargor final muy sugerente.
Maridajes Rompedores
Sashimi de ventresca de atún rojo con aceite de sésamo tostado y ralladura de lima
Un maridaje de gran delicadeza. La grasa melosa de la ventresca de atún se integra de forma impecable con la cremosidad y el volumen del vino, mientras que la brillante acidez de Muga Blanco corta la riqueza del pescado dejando un paladar limpio y fresco.
Tacos de lechazo con mayonesa de curry amarillo y brotes de cilantro
Ruptura cremosa y especiada. La estructura y el paso por barrica de este blanco le permiten plantar cara a carnes suaves como el cordero lechal, mientras que sus matices tostados armonizan con el fondo del curry amarillo.
Risotto de salmonetes de roca, cebolla confitada y mahonesa de ajo tostado
Una simbiosis marinera y profunda. La potencia yodada e intensa del salmonete encuentra en la textura de este vino fermentado en barrica un aliado idóneo, generando una armonía de sabores riquísima y muy persistente.
V1911
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Rioja - DOCa
- Tipo de uva
- Garnacha Blanca
Macabeo / Viura
Malvasía
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