Antonio Montero "COLLEITA"
6,45 €
Impuestos incluidos
DO Riberio
Treixadura · Palomino Fino
11,5% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco Antonio Montero "Colleita" es una auténtica celebración de la tradición y el saber hacer de una de las familias vitivinícolas más emblemáticas de la DO Ribeiro. Elaborado por Bodegas Antonio Montero a partir de un ensamblaje donde la autóctona Treixadura comparte protagonismo con la Palomino, este vino refleja la riqueza de las laderas gallegas. Su cuidada elaboración a baja temperatura preserva la frescura primaria, la expresividad frutal y el espíritu atlántico de un blanco joven, vibrante y muy fácil de disfrutar.
Nota de Cata
Brilla en copa con un bonito color amarillo pajizo pálido, limpio y luminoso, salpicado de suaves destellos verdosos que delatan su juventud. Al acercar la nariz despliega un abanico aromático abierto, fresco y francamente seductor, repleto de recuerdos de fruta blanca crujiente como la manzana y la pera, entrelazados con notas de flor de azahar, hierba recién cortada y un matiz cítrico muy estimulante. En boca destaca por un paso ligero, fluido y amable; su recorrido es equilibrado y muy fresco gracias a una acidez nítida que alarga el trago hacia un final limpio, frutal y sumamente reconfortante.
Maridajes Rompedores
Taco mexicano de pescado en tempura con mayonesa de lima y cilantro
Frescura contra el crujiente. La acidez viva y el perfil cítrico de Antonio Montero Colleita aligeran el frito resaltando el sabor del pescado.
Ceviche de corvina con leche de tigre de maracuyá y cebolla morada
Sintonía cítrica y herbal. Las notas frutales y la agilidad del vino encajan a la perfección con el adobo marinado del plato.
Queso fino artesano de leche cruda de cabra con mermelada de manzana
Armonía de aperitivo. La fluidez de este coupage tradicional acompaña la textura suave del queso sin recargar el paladar.
V46688
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Ribeiro - DO
- Tipo de uva
- Palomino Fino
Treixadura
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