Honeymoon
10,50 €
Impuestos incluidos
DO Penedès
100% Parellada
13% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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El vino blanco ecológico Honeymoon de la reconocida bodega Parés Baltà es una de las expresiones más singulares y seductoras de la DO Penedès. Monovarietal de Parellada procedente de viñedos de montaña cultivados bajo principios de agricultura biodinámica, este vino destaca por combinar una delicadeza floral exquisita con un sutil perfil meloso que lo hace irresistible, logrando un equilibrio perfecto entre ligereza, frescura y amabilidad.
Nota de Cata
En copa se presenta con un color amarillo paja pálido, muy limpio y brillante, atravesado por sutiles reflejos verdosos que reflejan su juventud de altura. Al acercar la nariz, se despliega un perfume extremadamente suave y sutil donde predominan las notas de flores blancas de campo, azahar y un fondo claramente meloso de flor de saúco y miel de azahar, acompañado de matices de fruta blanca como la pera de agua y la manzana amarilla. En boca es puro encanto; tiene una entrada suave, sedosa y muy agradable donde la dulzura aromática abraza el paladar sin resultar empalagosa, sostenida por una acidez nítida y refrescante que le otorga una fluidez impecable. Su final es delicado, aromático y persistente, dejando un recuerdo floral y ligeramente cítrico que invita a disfrutarlo sin prisa.
Maridajes Rompedores
Taco de queso brie rebozado con mermelada de higos y pistachos
Armonía melosa y suave. Las notas de miel del vino enlazan con el higo mientras la frescura de la Parellada limpia la cremosidad del queso.
Nigiris de pez de roca flameado con un toque de mayonesa de yuzu
Simbiosis oriental delicada. La finura de este blanco ecológico respeta la textura del pescado mientras el yuzu realza los matices florales.
Tarta de hojaldre con manzana caramelizada y un toque de canela
Contraste de postre equilibrado. El fondo meloso y frutal de Honeymoon encaja a la perfección con la manzana horneada y el hojaldre crujiente.
V11394
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Penedès - DO
- Añada
- 2025
- Valores Añadidos
- Ecológico
Vegano - Tipo de uva
- Parellada
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