Laudum Chardonnay
5,95 €
Impuestos incluidos
DO Alicante
100% Chardonnay
13% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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El vino blanco Laudum Chardonnay es un homenaje sincero a la historia, la luz y el carácter vibrante de la DO Alicante. Elaborado bajo estrictos criterios de agricultura ecológica por la reconocida bodega BOCOPA, este monovarietal se ha convertido en un auténtico referente gracias a su fusión de diseño vanguardista y pureza vinícola. Presentado en su icónica botella que evoca las columnas de los templos clásicos romanos, este vino nace de viñedos bañados por el sol mediterráneo y se beneficia de una cuidadosa crianza sobre sus propias lías. El resultado es un blanco sofisticado, fresco y seductor, que equilibra perfectamente la expresión tropical de la variedad con la personalidad amable y dorada de su origen.
Nota de Cata
En la copa cautiva con un hermoso y brillante color amarillo pálido que exhibe vivos y limpios reflejos dorados y verdosos, elocuente reflejo de su carácter mediterráneo. En nariz se muestra abierto, limpio y de una maravillosa riqueza aromática, donde destacan en primera instancia notas claras de fruta tropical madura como la piña y el mango, armónicamente entrelazadas con matices de fruta blanca de hueso como el melocotón, pieles de cítricos y un fondo elegante de flores blancas junto a recuerdos de pastelería fina aportados por su trabajo con las lías. En boca la entrada es fresca, amable y terciopelada, sorprendiendo desde el primer momento por un volumen y una cremosidad notables que llenan el paladar con distinción. El paso es ágil pero con cuerpo, guiado por una acidez bien integrada que mantiene la viveza en todo momento. El final de boca es largo y sumamente agradable, despidiéndose con un posgusto de gran persistencia donde retornan las notas de fruta tropical y un sutil toque ahumado y mineral que invita a repetir.
Maridajes Rompedores
Arroz del Senyoret con Jibia, Gambas y un Sutil Toque de Alioli de Azafrán
Un maridaje de raíces alicantinas absolutamente sublime. La estructura noble y el volumen que la Chardonnay trabajada con lías aporta a este vino abrazan la untuosidad del arroz de manera magistral. A su vez, su acidez mediterránea corta la riqueza del alioli y limpia el paladar en cada bocado.
Tacos de Pescado con Lubina en Tempura, Col Lombarda y Crema de Lima
El contraste de texturas es fascinante. El carácter afrutado y exótico del Laudum Chardonnay se acopla con los aromas cítricos de la crema de lima, mientras que el cuerpo y la untuosidad del vino equilibran la textura crujiente de la tempura de pescado blanco sin enmascararlo.
Pollo de Corral con Salsa de Curri Suave, Leche de Coco y Almendras Laminadas
Las notas tropicales y cremosas de la Chardonnay de BOCOPA son el aliado perfecto para la cocina exótica. La leche de coco resalta la finura del vino en boca, mientras que el perfil aromático del curri suave juega en armonía con la fruta madura y los sutiles recuerdos de frutos secos del vino.
V41294
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Alicante - DO
- Añada
- 2025
- Valores Añadidos
- Ecológico
Vegano
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DO Alicante
100% Chardonnay
13% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml