Ermita d'Espiells
8,95 €
Impuestos incluidos
DO Penedès
Macabeu · Xarel·lo · Parellada · Chardonnay · Viognier
11% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco ecológico Ermita d'Espiells es uno de los grandes emblemas de la prestigiosa bodega Juvé & Camps. Elaborado en la finca d'Espiells bajo la DO Penedès, este ensamblaje tradicional armoniza la estructura de la Xarel·lo, el carácter de la Macabeo y la sutileza floral de la Parellada. Fermentado exclusivamente en depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza de la fruta, Ermita d'Espiells representa el gran clásico blanco del Penedès: fresco, aromático, equilibrado y de una finura inconfundible.
Nota de Cata
Presenta en copa un color amarillo pálido muy brillante con destellos verdosos limpios que delatan su juventud y vitalidad. En nariz despliega un perfume franco, intenso y sumamente elegante donde destacan los aromas de fruta blanca de hueso como la manzana y la pera de agua, acompañadas de un fondo cítrico fino y delicadas notas florales de azahar y hierba recién cortada. En boca muestra una entrada amable, ágil y equilibrada; su paso es fluido, destacando una acidez bien integrada que aporta frescura y desemboca en un final limpio, frutal y con una persistencia muy agradable.
Maridajes Rompedores
Taco de calamar a la romana con alioli ligero de lima
Armonía fresca y marina. La frescura de la Xarel·lo y la acidez del vino limpian el crujiente del rebozado mientras ensalzan la textura del calamar.
Tartar de corvina con vinagreta de maracuyá y cebolla morada
Simbiosis de elegancia y fruta. Las notas de fruta blanca y flores del vino acompañan la sutileza del pescado sin enmascarar la acidez del maracuyá.
Tartaleta de queso garrotxa con peras caramelizadas
Equilibrio lácteo y frutal. La combinación de Parellada y Macabeo equilibra la riqueza del queso de cabra mientras dialoga con el dulzor de la pera.
V33691
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Penedès - DO
- Añada
- 2025
- Valores Añadidos
- Ecológico
- Tipo de uva
- Chardonnay
Macabeo / Viura
Parellada
Viognier
Xarel·lo
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