Ratafia Bosch Reserva

Ratafía Bosch Reserva

La Ratafía Bosch Reserva representa la máxima expresión de la tradición licorera de Sant Quirze de Besora. Elaborada siguiendo la receta familiar secreta que combina nueces verdes y una esmerada selección de hierbas aromáticas, esta versión Reserva destaca por su proceso de envejecimiento en barricas de roble. El paso por madera le otorga una madurez, finura y un carácter único que la distingue de las ratafías clásicas, convirtiendo cada copa en una experiencia sofisticada y llena de matices.

En la copa presenta un color ámbar oscuro e intenso, con atractivos reflejos yodados y caoba, mostrando una lágrima densa y elegante en la copa. En nariz se revela cautivadora y dulce, destacando de inmediato los aromas lácticos y de vainilla, seguidos de un fondo muy característico donde se intuyen las nueces verdes, las hierbas aromáticas y un toque sutil de canela y frutos secos. En boca es puro terciopelo, ofreciendo una entrada suave, cremosa y extremadamente agradable donde el dulzor de la crema está perfectamente equilibrado con el punto herbáceo de la ratafía tradicional, evitando que resulte empalagosa y culminando en un paso largo, redondo y muy de perfil montañés.

Esta ratafía reserva es el digestivo de sobremesa perfecto por excelencia. Marida de manera excepcional con postres tradicionales como frutos secos, carquiñoles o buñuelos. Es una compañera ideal para el chocolate negro de alto porcentaje de cacao (como las colecciones de origen de Casa Amatller) o bombones artesanales, ya que la madera y las especias del licor potencian la intensidad del cacao. También sorprende gratamente si se acompaña de quesos azules o curados de gran carácter. Se recomienda servir ligeramente fría o con un hielo grande de fundición lenta.