EL REFUNFUÑON CRIANZA

Refunfuñon Crianza se presenta como un homenaje a la variedad Tempranillo, mostrando una personalidad que se ha ido puliendo y enriqueciendo con gran paciencia durante sus 14 meses de crianza en barricas de roble. Al servirlo, nos recibe con un color rojo cereza profundo y brillante, un preludio visual de la elegancia que aguarda en la copa.

El olfato nos transporta de inmediato a un bosque mediterráneo donde la fruta negra muy madura, como las moras y los arándanos, se funde de manera indisociable con la huella del tiempo en madera. Es precisamente en este punto donde los 14 meses de reposo en barrica cobran todo el protagonismo, aportando una complejidad fascinante llena de matices de regaliz negro, recuerdos de cacao y unas suaves notas de especias dulces como la vainilla, que envuelven la fruta sin llegar a ocultarla nunca.

En boca, el vino revela su verdadera estructura, mostrándose pleno y carnoso pero con una amabilidad sorprendente. El paso por la madera durante más de un año ha permitido que los taninos se vuelvan completamente sedosos y redondos, ofreciendo una experiencia táctil muy equilibrada. El final es largo y persistente, dejando una sensación cálida y un recuerdo ahumado que nos invita a seguir disfrutando de su evolución, demostrando que el tiempo de crianza ha sido el factor clave para transformar la potencia de la uva en pura armonía.