Menade Verdejo
10,45 €
Impuestos incluidos
IGP Vinos de León
100% Verdejo
13% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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El vino blanco ecológico Menade Verdejo es el gran estandarte de la viticultura natural y sostenible amparado bajo la VT Castilla y León. La bodega Menade, pionera en la zona de Rueda, apostó por la Indicación Geográfica Protegida para mantener total independencia en su filosofía de mínima intervención. Elaborado con 100% Verdejo de agricultura orgánica certificada en suelos de cantos rodados, este vino fermenta con levaduras autóctonas y se cría sobre lías finas para ofrecer la vertiente más salvaje, pura y mineral de la variedad.
Nota de Cata Narrativa
Luce en copa con un color amarillo pálido muy limpio y brillante, salpicado por reflejos verdosos de gran pureza. En nariz despliega un perfil aromático de enorme nitidez y tipicidad varietal, donde destacan los recuerdos a tomillo, romero, laurel e hinojo, acompañados por toques de fruta blanca, piel de cítricos y un sugerente fondo mineral de canto rodado. En boca impresiona por un trago ágil, vivo y envolvente; la crianza sobre lías aporta un volumen muy agradable compensado por una acidez crujiente que conduce hacia un final largo, aromático y con el amargor noble característico de la Verdejo natural.
Maridajes Rompedores
Sashimi de pez limón con ponzu de mandarina y sésamo tostado
Sinergia cítrica y mineral. La frescura natural y la mineralidad del vino encajan a la perfección con la delicadeza del pescado crudo y los matices cítricos del ponzu.
Risotto de setas silvestres y romero con crujiente de jamón ibérico
Contraste terroso y herbal. El volumen en boca de las lías acompaña la untuosidad del arroz mientras las notas de tomillo y romero potencian las setas.
Tartaleta de queso curado de oveja con mermelada de albaricoque e higos
Equilibrio rústico y goloso. La acidez viva del vino equilibra la potencia del queso mientras la fruta blanca del Verdejo abraza los matices del higo.
V15127
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Tierra de León - IGP
- Añada
- 2025
- Valores Añadidos
- Ecológico
Natural
Vegano - Tipo de uva
- Verdejo
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