Señorío de Rubiós Condado do Tea
10,50 €
Impuestos incluidos
DO Rías Baixas
Albariño · Treixadura · Loureiro · Godello · Torrontés
12,5% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco Señorío de Rubiós Condado do Tea es la máxima expresión de la tradición enológica de la DO Rías Baixas en la subzona del Condado do Tea. Elaborado por la bodega Coto Redondo, este vino nace del armonioso ensamblaje de las mejores variedades autóctonas gallegas: Albariño, Godello, Treixadura, Torrontés y Loureira. Una combinación magistral donde la acidez del Albariño, la estructura del Godello, la untuosidad de la Treixadura, el perfume del Torrontés y los matices florales de la Loureira se unen para ofrecer un blanco complejo, auténtico y lleno de matices.
Nota de Cata
Se muestra en copa con un bonito color amarillo paja salpicado de reflejos verdosos y dorados, brillante y lleno de juventud. En nariz despliega una complejidad aromática sorprendente e intensa, donde la fruta de hueso como el melocotón y el albaricoque se entrelaza con notas de manzana verde, cítricos de lima, un toque de hoja de laurel, hinojo y un agradable recuerdo mineral salino. Su entrada en boca es amplia pero fluida; el paso por el paladar es fresco, bien estructurado y redondo, sostenido por una acidez cítrica integrada y una textura carnosa que le aporta longitud y un final elegante, equilibrado y muy gastronómico.
Maridajes Rompedores
Tartar de salmón y requesón suave con mantequilla de hierbas aromáticas
Complejidad y acidez. El carácter plurivarietal y la frescura cítrica del vino cortan la grasa del salmón y armonizan con los lácteos.
Gyozas de marisco y cerdo ibérico con reducción de salsa ponzu
Fusión oriental y atlántica. La estructura de la Godello y Loureira encajan con la potencia del cerdo ibérico y el toque cítrico del ponzu.
Risotto de setas de temporada con crujiente de queso curado
Cremosidad y notas silvestres. Las notas herbales del vino y su volumen en boca equilibran la untuosidad del arroz y los hongos.
V109958
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Rías Baixas - DO
- Añada
- 2024
- Tipo de uva
- Albariño
Godello
Loureiro
Torrontés
Treixadura
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DO Rías Baixas
Albariño · Treixadura · Loureiro · Godello · Torrontés
12,5% Vol. Alcohol | 750ml