Pazo de Cilleiro
9,50 €
Impuestos incluidos
DO Rías Baixas
100% Albariño
12,5% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco Pago de Cilleiro es la propuesta atlántica de Bodegas Muriel en la prestigiosa subzona del Val do Salnés, corazón de la DO Rías Baixas. Elaborado en su totalidad con uvas Albariño procedentes de pequeñas parcelas cultivadas muy cerca del océano, este vino expresa con fidelidad la tipicidad de sus suelos graníticos. Su vinificación cuidadosa en depósitos de acero inoxidable con una sutil crianza sobre lías finas preserva la frescura frutal y aporta una textura agradable, dando vida a un blanco limpio, elegante y lleno de vitalidad.
Nota de Cata
Brilla en copa con un bonito color amarillo pálido adornado por reflejos verdosos de gran luminosidad. En nariz desvela una fragancia expresiva y cautivadora, marcada por notas de fruta blanca crujiente como la manzana verde y la pera, acompañadas de recuerdos cítricos a lima, azahar y un matiz salino-mineral muy atlántico. En boca destaca por una entrada ágil, directa y envolvente; el paso por el paladar es fresco, bien estructurado y equilibrado, sostenido por una acidez crujiente que acompaña el trago hacia un final largo, limpio y profundamente refrescante.
Maridajes Rompedores
Tartar de zamburiñas y fresitas de bosque con vinagreta de yuzu
Elegancia y frescura cítrica. La textura delicada del marisco y el punto silvestre de las fresas se equilibran con la mineralidad del vino.
Bao artesano de panceta ahumada con encurtidos y salsa hoisin
Fusión de acidez y grasa. La acidez eléctrica de Pago de Cilleiro corta la grasa de la carne e integra los toques agridulces del bocadillo oriental.
Risotto de limón, espárragos trigueros y crujiente de parmesano
Armonía cítrica y cremosa. Las notas herbales de los espárragos y la frescura del vino dialogan con la untuosidad del queso y el toque de limón.
V30465
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Rías Baixas - DO
- Añada
- 2025
- Tipo de uva
- Albariño
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