Contrapunto Albariño
11,95 €
Impuestos incluidos
DO Rías Baixas
100% Albariño
12,5% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco Contrapunto Albariño es una propuesta joven, fresca y sumamente adictiva elaborada por la prestigiosa bodega Agro de Bazán, referente indiscutible en la subzona del Val do Salnés dentro de la DO Rías Baixas. Elaborado 100% con uva Albariño procedente de viñedos mimados por la brisa atlántica, este monovarietal captura la esencia más pura y directa del terruño gallego: una explosión de fruta, acidez eléctrica y un marcado carácter salino que invita a disfrutar en cualquier ocasión.
Nota de Cata
Servido en copa, Contrapunto cautiva con un color amarillo paja muy pálido, salpicado de destellos verdosos de aspecto nítido, brillante y lleno de juventud. En nariz se muestra abierto, directo y tremendamente expresivo, desplegando un abanico aromático donde la fruta blanca crujiente como la manzana verde y la pera de agua se combina con notas cítricas de lima, piel de limón y un refrescante recuerdo a hierba recién cortada y brisa marina. En boca es un auténtico soplo de aire atlántico: ágil, fluido y vertiginosamente fresco, impulsado por una acidez citrina impecable que deja una sensación limpia, sabrosa y con un final salino muy persistente que incita al siguiente trago.
Maridajes Rompedores
Ceviche de lubricina con leche de tigre de maracuyá y cebolla morada
Frescura y acidez en sintonía. La acidez vibrante y el perfil cítrico del Albariño armonizan con la potencia del adobo tropical del pescado.
Sashimi de pescado con salsa tártara y aceite de sésamo tostado
Contrapunto de texturas. El paso ágil y cítrico del vino limpia la untuosidad del pescado mantequilla resaltando sus matices ahumados.
Tacos de bacalao en tempura con lactonesa de ralladura de lima y cilantro
Armonía crujiente y salina. La salinidad del Albariño ensalza la sabrosura del bacalao mientras su viveza corta el frito de la tempura.
V120012
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Rías Baixas - DO
- Tipo de uva
- Albariño
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