Vinos del Paseante - El Pispa
11,95 €
Impuestos incluidos
DO Montsant
100% Garnatxa
14,4% Vol. Alcohol | 750ml
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El Pispa es uno de los integrantes más aclamados de la colección Vinos del Paseante, concebida para reflejar el alma viva y sin complejos de las grandes apelaciones de origen. Elaborado en la DO Montsant a partir de viñedos seleccionados de Garnacha Tinta y Samsó (Cariñena), cuenta con una equilibrada crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano. El resultado es un vino tinto tremendamente goloso, fresco y lleno de matices frutales y especiados.
Nota de Cata Narrativa
En copa luce un brillante color rojo cereza de capa media, aderezado con vívidos reflejos violáceos que delatan su dinamismo. En nariz resulta francamente cautivador, desplegando un catálogo de aromas donde destaca la fruta roja y negra fresca —como frambuesas, moras y fresas silvestres— acompañadas de recuerdos florales a violetas y destellos de matorral mediterráneo. Tras unos instantes, la barrica muestra su aporte con finos recuerdos especiados a vainilla, canela y un ligero fondo torrefacto a cacao suave. En boca se muestra sedoso, redondo y muy expresivo. Su acidez refrescante equilibra la calidez frutal de la Garnacha, mientras que los taninos pulidos de la Cariñena le otorgan un paso firme pero fluido. Un vino largo, sabroso y sumamente adictivo.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos
Taco mexicano de cochinita pibil con chutney de fresas y chile dulce
Fusión desenfadada. La jugosidad del cerdo y el toque ácido-dulce de la fresa conectan de forma natural con la fruta jugosa y la frescura de la Garnacha.
Tataki de atún rojo con reducción de teriyaki y sésamo tostado
Audacia mar y montaña. La carnosidad del atún y la intensidad umami de la salsa encuentran en los taninos finos y la agilidad de El Pispa el contrapunto ideal.
Burger gourmet de secreto ibérico con queso ahumado y cebolla caramelizada
Placer goloso. La cebolla caramelizada y los matices ahumados del queso potencian las notas de vainilla y toques especiados de la barrica.
V46909
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Montsant - DO
- Añada
- 2025
- Tipo de uva
- Garnacha Tinta
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DO Montsant
100% Garnatxa
14,4% Vol. Alcohol | 750ml