NU.
19,40 €
Impuestos incluidos
DO Montsant
100%Garnatxa
15% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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Nu de Coca i Fitó es la máxima expresión de la pureza y el respeto por el terruño en la DO Montsant. Este vino tinto 100% Garnacha Tinta, certificado como ecológico y vegano, es un vino natural elaborado sin sulfitos añadidos ni intervención enológica agresiva. Vinificado en depósitos de cemento y acero inoxidable para mantener intacta la esencia varietal, Nu es una Garnacha viva, jugosa y directamente conectada con el paisaje mediterráneo.
Nota de Cata Narrativa
En copa, Nu luce un brillante e impoluto color rojo cereza de capa media con destellos violáceos que denotan su juventud. En nariz destaca por una gran explosión primaria de fruta roja fresca —como cerezas, frambuesas y fresas de bosque— combinada con matices de granada, hierbas de monte bajo como el romero y el tomillo, y un recuerdo mineral de piedra caliza. En boca es ágil, goloso y sumamente jugoso; su excelente acidez natural hace fluir el vino con una ligereza encantadora. Sus taninos son finos y sedosos, ofreciendo un paso puramente frutal que culmina en un final limpio, balsámico y extremadamente fácil de beber.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos
Tartar vegetal de remolacha ahumada, alcaparras y setas
Un maridaje vegano de vanguardia donde las notas terrosas de la remolacha se acoplan a la perfección con la fruta pura de la Garnacha.
Tacos de alcachofas a la brasa con salsa romesco picante
La acidez vibrante y la ausencia de madera en el vino acompañan la potencia de la alcachofa sin generar amargor.
Quesos artesanales de leche cruda o quesos veganos de anacardos
La fruta radiante de Nu corta la cremosidad de los quesos resaltando sus matices más delicados.
V85663
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Montsant - DO
- Añada
- 2025
- Valores Añadidos
- Ecológico
Natural
Vegano - Tipo de uva
- Garnacha Tinta
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