Reblum

Nota de Cata Narrativa

Al verterlo en la copa, el Reblum exhibe un brillante y profundo color rojo picota de capa alta con intensos reflejos purpúreos y granates. En nariz se activa de inmediato un bouquet complejo, profundo y fascinante: emergen aromas de fruta negra madura y mermeladas —como moras de bosque, arándanos, cerezas negras y ciruelas secas—, armónicamente entrelazados con toques de cacao puro, fondo de chocolate negro, toques de vainilla suave, especias dulces y el inconfundible recuerdo mineral de la licorella y hierbas del monte mediterráneo. En boca ofrece una entrada amplia, cálida y de una textura aterciopelada extraordinaria; su paso por el paladar es carnoso, estructurado y redondo, donde unos taninos pulidos por la madera se equilibran con una acidez limpia que le otorga frescura. Un final largo, persistente y muy goloso que deja un recuerdo inolvidable de mermelada de fruta negra y matices minerales.

Maridajes Sencillos, Fáciles y Rompedores (De Carácter Gastronómico)