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Sumarroca Nostrat Rosé
6,95 €
Impuestos incluidos
DO Penedès
Ull de Llebre · Merlot
12% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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El Sumarroca Nostrat Rosé es una de las expresiones más sinceras y arraigadas de la DO Penedès. Su nombre, "Nostrat" (nuestro), rinde homenaje a la tierra, a la tradición familiar y a la viticultura ecológica de una de las fincas históricas del Penedès. Nace de un cuidado ensamblaje de Garnacha y Merlot cultivadas en las laderas de la finca Sumarroca, dando como resultado un vino rosado fresco, vibrante y con un inconfundible carácter mediterráneo.
Nota de Cata Narrativa
En copa, Sumarroca Nostrat Rosé luce un bonito color rosa frambuesa con reflejos brillantes de fresa y piel de cebolla, de gran nitidez y luminosidad. Al acercar la nariz despliega un aroma intenso y muy expresivo dominado por una explosión de fruta roja fresca: fresitas de monte, frambuesas y ciruelas rojas crujientes, acompañadas de finos matices florales y hierbas de matorral mediterráneo. En boca muestra una entrada amable, golosa y repleta de fruta; la Garnacha le aporta volumen y amabilidad mientras que la Merlot estructura el conjunto, todo ello mecido por una acidez viva que limpia el paladar y deja un posgusto frutal, sabroso y muy persistente.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos
Arroz seco de verduritas de huerta con chopitos y mahonesa de granada
Clásico mediterráneo de autor. La fruta crujiente del Nostrat Rosé encaja con la dulzura del arroz y los matices marinos, manteniendo la frescura en boca.
Tartar de salmón y aguacate con vinagreta de frambuesa y cebolla de Figueres
Frescura marina y frutal. La jugosidad de la Garnacha y Merlot armoniza con el toque graso del salmón y resalta las notas cítricas y ácidas del aliño.
Coca de recapte tradicional con escalivada, botifarra de perol y aceite de arbequina
Sabor auténtico de terruño. La carnosidad del vino y su buena acidez cortan la untuosidad de la chacena mientras ensalzan las verduras asadas.
V48282
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Penedès - DO
- Añada
- 2025
- Valores Añadidos
- Ecológico
Vegano - Tipo de uva
- Merlot
Tempranillo
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