Petit Caus Rosat
8,95 €
Impuestos incluidos
DO Penedès
Merlot · Ull de Llebre · Syrah
12% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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El Petit Caus Rosat es el hermano joven y dinámico de la casa Can Ràfols dels Caus, una de las bodegas más emblemáticas de la DO Penedès. Su nuevo ensamblaje se elabora exclusivamente con una selección de varietales perfectamente adaptadas al terruño: Merlot, Tempranillo y Syrah, cultivadas en los suelos calcáreos y pobres del Massís del Garraf. Elaborado sin crianza en madera, este vino nace para preservar al máximo la frescura natural de la fruta y la expresión mineral del paisaje.
Nota de Cata Narrativa
En copa, Petit Caus Rosat luce una atractiva tonalidad rosa zafiro con destellos de fresa brillante, muy limpio y cristalino. Al acercar la nariz destaca por su franqueza y espontaneidad aromática; la perfecta sintonía entre la Merlot, la Tempranillo y la Syrah despliega un estallido de fresitas salvajes, cerezas crujientes y grosellas que rápidamente se combinan con recuerdos de hierba recién cortada, matorral mediterráneo y un fondo mineral y salino muy propio del suelo calcáreo del Garraf. En boca resulta ágil, jovial y lleno de vida: su acidez franca articula un trago crujiente y aromático, dejando una sensación muy limpia, sabrosa y sumamente refrescante.
Maridajes Rompedores Mediterráneos
Coca de vidre con viras de jamón ibérico de bellota y tomate restregado
Simbiosis de aperitivo mediterráneo. La acidez del vino corta la untuosidad de la grasa del ibérico mientras realza el dulzor del tomate fresco.
Suquet marinero de gamba roja de Palamós con patatas y piñones tostados
Guiso marinero de costa. El perfil salino y la fruta roja de la Syrah y la Tempranillo conectan directamente con la potencia del caldo de marisco.
Carpaccio de calamar de playa con vinagreta de granada y aceite de albahaca
Frescura ligera y refinada. Las notas herbales y la viveza del Petit Caus equilibran la textura delicada del marisco y el aliño cítrico.
V29348
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Penedès - DO
- Añada
- 2025
- Valores Añadidos
- Ecológico
Vegano - Tipo de uva
- Merlot
Syrah
Tempranillo
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