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Kina San Clemente
6,95 €
Impuestos incluidos
Moscatel de Alejandria · Moscatel de grano menudo
7% Vol. Alcohol | 1.000ml
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La Quina San Clemente es uno de los elixires más icónicos, nostálgicos y queridos de la tradición vinícola peninsular. Elaborada a partir de una base de vino de licor seleccionado y macerada con corteza natural de quina (cinchona) y botánicos aromáticos, esta bebida tradicional combina la dulzura melosa con el característico toque amargo y tónico de la quina. Un clásico atemporal que evoca la memoria de varias generaciones, ideal tanto como aperitivo complejo como digestivo de sobremesa.
Nota de Cata Narrativa
Al verterla en la copa, la Quina San Clemente resplandece con un hermoso color caoba oscuro con destellos ambarinos y de oro viejo. En nariz desprende un perfume intenso, acogedor y profundamente aromático: emergen de inmediato notas de frutos secos tostados, pasas, higos secos y chocolate negro, armónicamente entrelazadas con matices herbales de corteza de quina, canela, piel de naranja confitada y un fondo balsámico reconfortante. En boca ofrece una entrada carnosa, amplia y golosa; su dulzura melosa envuelve el paladar con una textura aterciopelada, rápidamente equilibrada por un elegante y suave amargor tónico que aporta frescura sin resultar empalagoso. El paso es largo, cálido y muy persistente, dejando un recuerdo inolvidable de repostería, especias y madera noble.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos
Paté o mousse de foie gras poêlé con reducción de quina, naranjas amargas y brioche de chocolate
Un maridaje salado de alta escuela. La cremosidad del foie gras se funde con la textura untuosa de la Quina mientras los toques amargos de la quina ensalzan el plato.
Queso azul de oveja o quesos curados de pasta dura con pan de higos y nueces
Simbiosis salina y dulce. La potencia del queso encuentra el contrapunto ideal en el perfil meloso, especiado y tónico de esta Quina tradicional.
Volcán de chocolate negro al 70% con naranja escarchada y carquiñolis
Armonía de cacao y especias irresistible. El amargor del cacao puro y la naranja confitada se unen de forma natural a la complejidad de la quina.
V3957
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Sin DO
- Tipo de uva
- Moscatel
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