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S' Naranja
16,25 €
Impuestos incluidos
DO Condado de Huelva
Pedro Ximénez · Palomino Fino
15% Vol. Alcohol | 500ml
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S' Naranja es la máxima expresión del tradicional y genuino Vino Naranja con Denominación de Origen Protegida DO Condado de Huelva, elaborado con maestría por la centenaria Bodegas Sauci en Bollullos par del Condado. Procedente de un ensamblaje de vendimia tardía de Palomino Fino y Pedro Ximénez, este vino dulce de licor único envejece durante más de 10 años en botas de roble americano mediante el sistema de criaderas y soleras, macerado con pieles de naranjas amargas secadas al sol. Un vino sorprendente, de una riqueza aromática inigualable y un equilibrio cítrico y meloso extraordinario.
Nota de Cata Narrativa
Al verterlo en la copa, S' Naranja resplandece con un intenso color ámbar brillante con reflejos miel, cobrizos y ocres, acompañado de una lágrima lenta y glicérica. En nariz se activa una sinfonía aromática compleja, sutil y profundamente acogedora: emergen de inmediato aromas dulces típicos de la Pedro Ximénez —como orejones, higos secos y ciruelas pasas—, armónicamente entrelazados con las notas cítricas refrescantes de la naranja amarga confitada, junto a matices salinos y de frutos secos aportados por la crianza en madera de la Palomino Fino. En boca ofrece una entrada suave, sedosa y de una textura aterciopelada; la dulzura rica del vino se muestra amplia, pero queda perfectamente envuelta por una acidez cítrica muy viva que aporta una frescura fantástica sin resultar jamás empalagoso. El paso es largo, perfumado y muy persistente, dejando un recuerdo limpio repleto de fruta escarchada, frutos secos y roble noble.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos
Mousse o paté de foie gras con reducción de naranja amarga, pistachos y tostadas
Un maridaje salado de alta escuela. La cremosidad del foie gras se funde con la textura aterciopelada del vino mientras las notas de naranja ensalzan el plato.
Queso azul artesanal, queso de oveja curado o quesos madurados con mermelada de naranja
Simbiosis dulce-salada sublime. La potencia del queso encuentra el contrapunto perfecto en el perfil meloso, tostado y cítrico de este vino.
Volcán de chocolate negro al 70% con naranja escarchada y helado de vainilla
Harmonía cítrica y de cacao irresistible. El amargor del cacao puro y la naranja confitada se unen de forma natural a la complejidad del vino.
V15004
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Condado de Huelva - DO
- Tipo de uva
- Palomino Fino
Pedro Ximénez
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