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Cap de Pera
6,50 €
Impuestos incluidos
DO Terra Alta
100% Garnatxa Blanca
13% Vol. Alcohol | 750ml
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El Cap de Pera es una magnífica y auténtica expresión de la reina indiscutible de la DO Terra Alta: la Garnacha Blanca. Elaborado por la prestigiosa bodega Vallformosa, este vino blanco captura con maestría la insolación, la fuerza y la mineralidad calcárea de los terrenos terraltinos. Un vino corpulento, glicérico y sumamente expresivo que conjuga a la perfección la tradición de la zona con una modernidad desbordante, ofreciendo un volumen en boca inolvidable.
Nota de Cata Narrativa
Al verterlo en la copa, el Cap de Pera luce un brillante y elegante color amarillo dorado con reflejos pálidos y muy limpios. En nariz se activa de inmediato un bouquet intenso, complejo y fragante: emergen notas de fruta blanca madura —como pera de agua, manzana golden y melocotón de viña—, finamente entrelazadas con aromas de flores blancas, hinojo, hierbas aromáticas del monte mediterráneo y un sutil fondo mineral calcáreo y terroso de gran pureza. En boca ofrece una entrada amplia, untuosa y de una textura aterciopelada extraordinaria; su paso es potente y estructurado, sostenido por una frescura y acidez muy bien integradas que evitan cualquier pesadez. Un final largo, seco y persistente que deja un recuerdo imborrable de fruta dulce y matices salinos.
Maridajes Sencillos, Fáciles y Rompedores (De Carácter Mediterráneo)
Carpaccio de vieiras frescas con gotas de aceite de oliva virgen extra, lima y flor de sal
Un maridaje marino de alta gastronomía muy sencillo de preparar en casa. La dulzura marina y la textura suave de la vieira cruda se alían de forma sublime con el volumen y la mineralidad de la Garnacha Blanca.
Arroz caldoso de rape, almejas y sofrito de tomate con picada de almendras
Simbiosis tradicional de fin de semana. La riqueza del caldo de pescado y la almendra encuentran el contrapunto ideal en la estructura amplia y untuosa de este vino blanco.
Queso curado de cabra o queso semi-duro de oveja con mermelada de higos y nueces
Una opción de picoteo gourmet rápida y deliciosa. La acidez láctica y el punto salino del queso realzan la fruta madura y la longitud en boca de la Garnacha Blanca.
V120749
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Terra Alta - DO
- Añada
- 2025
- Tipo de uva
- Garnacha Blanca
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