Jaspi Blanc
11,30 €
Impuestos incluidos
DO Terra Alta
Garnatxa Blanca · Macabeu
13,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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El vino blanco Jaspi Blanc es una expresión fresca, auténtica y luminosa del terruño de la DO Terra Alta, elaborado por los hermanos Toni y Miquel Coca i Fitó. Fruto de un ensamblaje de Garnacha Blanca y Macabeo procedentes de viñedos viejos seleccionados, este vino combina la tradición vitivinícola de la comarca con una vinificación cuidada. Su crianza sobre lías aporta una textura cremosa y un carácter seductor, convirtiéndolo en un blanco mediterráneo imprescindible.
Nota de Cata Narrativa
Jaspi Blanc se despliega en copa con un tono amarillo pajizo limpio y brillante, salpicado por reflejos verdosos que delatan su vibrante juventud. Al acercar la nariz, ofrece un perfume amplio y sugerente donde destacan las notas de fruta de hueso fresca como el albaricoque y el melocotón de viña, entrelazadas con matices de flor de azahar, acacia y pequeños recuerdos a hierbas de monte bajo mediterráneo. En boca resulta envolvente, glicérico y amable; el cuerpo natural de la Garnacha Blanca encuentra un equilibrio idóneo en la acidez cítrica del Macabeo, dando paso a un final sabroso, salino y muy persistente con recuerdos de jengibre e hinojo.
Maridajes Rompedores
Ceviche de corvina con leche de tigre de maracuyá y cebolla morada
Contraste cítrico y aromático. La vivacidad del Macabeo y el perfil mineral de Jaspi Blanc potencian las notas frutales de la leche de tigre.
Tacos de pollo guisado con mole verde y pipas de calabaza
Fusión untuosa y herbal. La textura envolvente de la Garnacha Blanca equilibra la riqueza de las especias verdes sin restarle frescura.
Risotto de alcachofas, setas de primavera y queso Mahón curado
Sinergia mediterránea rotunda. El cuerpo del vino y su matiz salino encajan con el punto amargo de la alcachofa y la intensidad del queso.
V45667
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Terra Alta - DO
- Añada
- 2025
- Valores Añadidos
- Vegano
- Tipo de uva
- Garnacha Blanca
Macabeo / Viura
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