Garnatxa Blanca Selecció Casa Mariol
16,90 €
Impuestos incluidos
DO Terra Alta
13,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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El vino blanco Garnatxa Blanca Selecció de Casa Mariol es la interpretación más madura, refinada y gastronómica de la variedad insignia de la DO Terra Alta. Elaborado en Batea a partir de una cuidada selección de viñedos viejos y criado con esmero sobre sus lías y madera noble, este monovarietal eleva la complejidad de la Garnacha Blanca a una dimensión profunda, cremosa y de gran elegancia mineral.
Nota de Cata Narrativa
En copa, Casa Mariol Garnatxa Blanca Selecció luce un atractivo tono amarillo dorado con destellos de oro viejo y gran nitidez. Su perfil aromático en nariz es denso y profundamente envolvente: destacan notas de fruta de hueso madura como melocotón amarillo y albaricoque, entrelazadas con matices de orejones, flor de saúco, mantequilla fresca y un delicado fondo de frutos secos tostados. En boca se despliega amplio, estructurado y de una textura sedosa memorable; el volumen y la untuosidad de la madera se equilibran con una acidez firme y el característico fondo salino del terruño, culminando en un final largo y elegante.
Maridajes Rompedores
Tartar de ventresca de atún rojo con aceite de sésamo, ponzu y yema curada
Sinergia grasa y refinada. La untuosidad y estructura de esta Selecció envuelven la potencia del atún y la yema sin opacar la frescura cítrica del ponzu.
Mollejas de ternera lechal glaseadas con parmentier de trufa de verano
Armonía melosa y profunda. Los matices ahumados de la crianza y el volumen del vino encajan a la perfección con la textura de la carne y el aroma de trufa.
Risotto de pato asado, setas portobello y queso Mahón curado
Contraste de gran potencia. La firme acidez y salinidad del vino aligeran la riqueza del pato y el queso ensalzando los recuerdos a fruto seco tostado.
V95075
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Terra Alta - DO
- Añada
- 2023
- Valores Añadidos
- Vegano
- Tipo de uva
- Garnacha Blanca
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