Sommos Colección Gewürztraminer
10,95 €
Impuestos incluidos
DO Somontano
100% Gewürztraminer
13,5% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco Sommos Colección Gewürztraminer representa la cima del refinamiento de esta variedad en la DO Somontano. Elaborado por la vanguardista Bodega Sommos en Barbastro (Huesca) a partir de una cuidada selección manual en la «Finca Torres de Salas», este monovarietal de 100% Gewürztraminer realiza una lenta fermentación y posterior crianza sobre lías en barricas nuevas de roble francés. Un blanco gastronómico de alta gama, suntuoso, complejo y profundamente seductor.
Nota de Cata Narrativa
Sommos Colección Gewürztraminer luce en copa con un distinguido color amarillo pajizo de destellos dorados muy vivos. En nariz es una lección de complejidad donde los clásicos aromas a pétalos de rosa, litchi y azahar se entrelazan armoniosamente con sutiles toques ahumados, vainilla, pimienta blanca, corteza de naranja confitada y fondo de mantequilla aportados por el roble francés. En boca impresiona por un trago denso, carnoso y sumamente envolvente; su paso es amplio y aterciopelado, sostenido por una acidez cítrica viva que equilibra su volumen y alarga un final memorable, aromático y repleto de matices.
Maridajes Rompedores
Foie gras fresco marcado a la sartén con reducción de naranja amarga
Sinergia de alta gastronomía. La untuosidad del paso por barrica abraza la riqueza del foie mientras las notas florales y cítricas aportan frescura.
Tacos de pato laqueado estilo Pekín con salsa de ciruela y pan bao
Contraste oriental y especiado. Los matices ahumados y de fruta exótica encajan a la perfección con el dulzor glaseado y tostado del pato.
Queso Epoisses o Reblochon fundido servido con pan de avellanas
Armonía de potencia y untuosidad. El gran cuerpo y la elegancia de la madera sostienen la intensidad aromática de estos quesos de corteza lavada.
V38744
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Somontano - DO
- Añada
- 2025
- Tipo de uva
- Gewürztraminer
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