Mastinell Gisele Xarel·lo
19,60 €
Impuestos incluidos
DO penedès
100% Xarel·lo
11,5% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco ecológico Mastinell Gisele Xarel·lo es una de las expresiones más elegantes, seductoras y fieles al terruño del Penedès elaborada por la prestigiosa bodega Mastinell. Vinificado monovarietalmente a partir de la variedad autóctona Xarel·lo, este vino refleja la riqueza del paisaje mediterráneo, combinando la frescura natural del viñedo con un cuidado meticuloso. Mastinell Gisele Xarel·lo es un blanco de gran distinción, de estilo cosmopolita y profundas raíces, ideal para paladares exigentes.
Nota de Cata
Se presenta en copa con un atractivo color amarillo pajizo muy brillante, salpicado por bellos destellos verdosos que reflejan su juventud. Al acercar la nariz despliega un perfume delicado y franco, dominado por fruta blanca madura como la manzana verde y la pera de agua, que se entrelazan armónicamente con aromas de hierba recién cortada, flor de almendro y sutiles recuerdos minerales de piedra caliza. En boca tiene una entrada amable, fresca y muy envolvente; posee un paso fluido sostenido por una acidez crujiente y una textura cremosa muy equilibrada que culmina en un final largo y mediterráneo.
Maridajes Rompedores
Aperitivo / Entrante
Tartar de atún rojo con aguacate, aceite de sésamo y helado de guisante
Simbiosis vegetal y marina. La mineralidad y el perfil frutal de la Xarel·lo elevan la untuosidad del atún y la frescura del guisante.
Plato Principal
Taco de panceta ibérica confitada con kimchi y cebolla encurtida
Armonía grasa y ácida. La estructura y firme acidez del vino cortan la grasa de la panceta mientras equilibran el picante del fermentado.
Postre
Tartaleta de queso cremoso de oveja con manzana caramelizada
Equilibrio lácteo y frutal. Las notas de manzana verde del vino resaltan sobre la dulzura de la manzana asada y la cremosidad del queso.
V47920
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Penedès - DO
- Añada
- 2024
- Valores Añadidos
- Ecológico
- Tipo de uva
- Xarel·lo
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