Gran Clot dels Oms Chardonnay
13,20 €
Impuestos incluidos
DO Penedès
100% Chardonnay
12,5% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco Gran Clot dels Oms Chardonnay representa la máxima expresión de pureza, elegancia y potencia de la bodega familiar Finca Ca N'Estella, bajo la distintiva DO Penedès. Elaborado exclusivamente con viñedos seleccionados de Chardonnay y sometido a una cuidada fermentación y crianza en barricas de roble sobre sus lías, este blanco de guarda armoniza a la perfección la riqueza estructurada de la madera con la frescura del terruño mediterráneo. Gran Clot dels Oms Chardonnay es un vino profundamente gastronómico, sedoso y complejo.
Nota de Cata
Se exhibe en copa con un majestuoso color amarillo dorado, muy intenso y brillante, con bonitos reflejos de oro viejo que revelan su crianza en madera. Al acercar la nariz despliega un abanico aromático profundo y elegante donde destacan los recuerdos de fruta madura como el melocotón de viña, la piña asada y la manzana al horno, envueltos en elegantes matices de mantequilla fresca, brioche, avellanas tostadas y un suave fondo ahumado. En boca presenta una entrada amplia, untuosa y con gran cuerpo; su paso por el paladar ofrece una textura sedosa perfectamente equilibrada por una acidez firme, conduciendo hacia un final largo, persistente y elegantemente tostado.
Maridajes Rompedores
Suprema de rodaballo al horno con mantequilla noisette, alcaparras y parmentier de trufa
Armonía cremosa y elegante. La textura untuosa de la Chardonnay y sus matices mantecosos abrazan la melosidad del pescado y el aroma de la trufa.
Arroz meloso de codorniz de campo con setas de temporada y crujiente de romero
Simbiosis de monte y madera. La estructura y el cuerpo del vino criado en barrica respaldan la riqueza de la carne de caza manteniendo la frescura.
Queso artesano tierno de vaca (estilo Comté o Beaufort) con cebolla confitada
Equilibrio de riqueza. Las notas de frutos secos tostados y el volumen sobre lías del vino potencian los matices madurados del queso.
V1393
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Penedès - DO
- Valores Añadidos
- Ecológico
- Tipo de uva
- Chardonnay
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