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Petit Albet Brut
9,95 €
Impuestos incluidos
DO Clàssic Penedès
Xarel·lo · Macabeu · Parellada
11,5% Vol. Alcohol | 750ml
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El Petit Albet Brut es un vino espumoso ecológico fresco, jovial y lleno de vida elaborado por la prestigiosa bodega Albet i Noya, casa pionera en Cataluña en la viticultura biológica, bajo la DO Clàssic Penedès. Fiel al método tradicional y cultivado con un respeto absoluto por la tierra, este espumoso une la estructura y personalidad de la Xarel·lo, la finura floral de la Macabeo y la delicada acidez de la Parellada. Un Clàssic Penedès versátil, franco y seductor, ideal para disfrutar de una copa en cualquier encuentro o celebración casual.
Nota de Cata Narrativa
Al verterlo en la copa, el Petit Albet Brut exhibe un brillante color amarillo paja con bonitos reflejos verdosos de gran juventud, acompañado por un rosario de burbujas finas y ligeras que ascienden con ritmo constante formando una cremosa corona. En nariz se activa de inmediato un bouquet fresco, puro y de carácter primario: emergen aromas de fruta blanca crujiente —como manzana verde y pera de agua—, que se entrelazan de forma armónica con toques de flor de limonero, hierbas aromáticas de la garriga y un sutil fondo de levaduras finas y pan de hogaza tostado derivado de su cuidada crianza en botella. En boca ofrece una entrada ágil, seca y de una acidez viva que hace disfrutar al paladar; su paso es ligero, cremoso y fluido, con un carbónico perfectamente integrado. Un final limpio, cítrico y profundamente refrescante que deja un recuerdo inolvidable de fruta fresca y brisa mediterránea.
Maridajes Sencillos, Fáciles y Rompedores (De Carácter Gastronómico)
Bao de panceta de cerdo asada con salsa hoisin, picada de cacahuetes y pepino encurtido
Un maridaje de street-food asiático divertido y rápido de preparar en casa. La grasa melosa de la panceta y el toque dulce de la salsa hoisin se limpian de forma impecable con la burbuja crujiente de este Brut.
Tartar de tomate de colgar con dados de queso feta, aceite de albahaca y piñones tostados
Entrante vegetal y mediterráneo muy sencillo y fresco. La acidez del tomate y la salinidad del queso encajan de manera natural con el perfil herbal y cítrico de este ensamblaje clásico.
Calamares a la romana con un chorrito de lima fresca y mahonesa de azafrán
La reinvención de un clásico de picoteo. La textura crujiente del rebozado y la cremosidad de la mahonesa se cortan a la perfección con la frescura vertical y ligereza del espumoso.
V84314
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Penedès - DO
- Tipo de Espumoso
- Brut
- Añada
- 2024
- Valores Añadidos
- Ecológico
- Tipo de uva
- Macabeo / Viura
Parellada
Xarel·lo
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Xarel·lo · Macabeu · Parellada
11,5% Vol. Alcohol | 750ml