Vino Ocho Dos Dos 822

Nota de Cata Narrativa

En copa cautiva desde el primer instante con un color rojo picota muy intenso y denso, de capa alta con destellos violáceos que denotan su origen de altitud. En nariz es un espectáculo de pureza y complejidad aromática: destacan de forma rotunda las moras de zarza, los arándanos maduros y las ciruelas negras, entrelazados con toques florales de violeta y una marcada sensación calcárea. Su paso por madera aporta una dimensión noble rica en matices de cacao puro, madera de cedro, clavo de olor, café tostado y regaliz negro. En boca ofrece un ataque amplio, potente y envolvente, con taninos carnosos y pulidos de gran elegancia. La acidez de los 822 metros de altitud actúa como hilo conductor, otorgando una frescura constante que aligera el paso y culmina en un final largo, sabroso, mineral y profundamente especiado.

Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos