O Luar do Sil Godello
13,95 €
Impuestos incluidos
DO Valdeorras
100% Godello | 13,5% Vol. Alcohol
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El vino blanco O Luar do Sil Godello es la expresión más pura, joven y cristalina de la variedad autóctona de la DO Valdeorras. Bajo la firma de la prestigiosa bodega de Pago de los Capellanes, este monovarietal nace en laderas graníticas bañadas por el río Sil, buscando la máxima nitidez de la fruta sin maderas ni crianzas sobre lías que la enmascaren. Reconocido rápidamente por su icónico y elegante cierre con tapón de cristal (Vinolok), este diseño no solo asegura una estética impecable, sino que protege de manera hermética su increíble viveza y sus aromas primarios de flores y cítricos. Un blanco joven de altísima calidad que destaca por su verticalidad, luminosidad y carácter puramente mineral.
Nota de Cata
Presenta en la copa un hermoso color amarillo pajizo muy pálido, brillante, limpio y con vivos reflejos verdosos que denotan su extrema juventud y frescura. En nariz se muestra inmediato, alegre y de una intensidad encantadora, inundando los sentidos con notas nítidas de fruta blanca crujiente —como la pera de agua y la manzana verde—, fondo de flores blancas de campo, manzanilla silvestre y un marcado carácter cítrico de lima y pomelo fresco. En el paladar, su entrada es eléctrica, limpia y directamente refrescante. El paso por boca es ágil, vibrante y de trago fácil, donde el carácter varietal de la Godello se manifiesta con una acidez nítrica excelente que hace salivar, acompañada de una sutil y elegante mineralidad de piedra granítica húmeda. El final es muy limpio, cítrico y de una persistencia afrutada deliciosa que invita a disfrutarlo copa tras copa sin parar.
Maridajes Caseros y Rompedores (Fáciles de hacer en casa)
"Gildas" caseras de barra con aceituna, anchoa del Cantábrico y piparra
Un maridaje de aperitivo rápido y explosivo. La acidez eléctrica y el punto cítrico de este Godello sin crianza están hechos a medida para enfrentarse al vinagre de la piparra, mientras que la frescura del vino limpia y suaviza la potencia salada de la anchoa de manera brillante.
Tacos rápidos de lubina o pescado blanco a la plancha con cebolla morada y limón
Una opción de cena informal y saludable. El perfil ligero del pescado a la plancha y el toque cítrico del limón necesitan un vino blanco joven de altísima acidez que aporte frescura sin enmascarar la suavidad del pescado. Un dúo cítrico y crujiente excepcional.
Ensalada de tomate de huerto, queso feta fresco desmigado y albahaca
Sencillo, fresco y sorprendente. La acidez natural del tomate y la salinidad del queso feta encuentran un aliado perfecto en la mineralidad de granito de O Luar do Sil. Las notas de albahaca fresca conectan de maravilla con el perfil herbal de este fantástico blanco.
V37037
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Valdeorras - DO
- Añada
- 2025
- Tipo de uva
- Godello
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DO Valdeorras
100% Godello | 13,5% Vol. Alcohol