Dow's 20 Years Tawny Port

Nota de Cata Narrativa

Al verterlo en la copa, Dow's 20 Years Old Tawny deslumbrante por un hermoso y profundo color caoba ambarino con destellos dorados y un menisco de oro viejo de enorme pureza. En nariz despliega una deslumbrante sinfonía aromática de gran intensidad: emergen de inmediato recuerdos concentrados de frutos secos tostados —como avellanas, nueces y almendras—, entretejidos con notas melosas de higos secos, orejones, piel de naranja confitada y una madera noble impregnada de toffee, hoja de tabaco y especias dulces. En boca es puro volumen y terciopelo; su entrada es sedosa y aterciopelada, donde el dulzor característico del Oporto se ve magistralmente compensado por una acidez viva y ese final limpio y más seco icónico del estilo Dow's. El paso es amplio, cálido y profundo, desembocando en un final infinitamente largo con recuerdos a frutos secos, pasas y roble antiguo.

Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos