Mont Rubí Black
10,90 €
Impuestos incluidos
DO Penedès
100% Garnatxa
13,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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El Black es un vino tinto ecológico radiante, moderno y de pura fruta mediterránea elaborado por la prestigiosa bodega Mont Rubí, pionera en la recuperación de variedades autóctonas en el Alt Penedès bajo la DO Penedès. Elaborado monovarietalmente con 100% Garnacha Negra procedente de viñedos cultivados de forma biológica en suelos arcillo-calcáreos, este vino destaca por su vinificación respetuosa que busca la expresión más limpia, fresca y directa del varietal. Un tinto joven y seductor concebido para disfrutar del carácter más auténtico de la Garnacha ampurdanesa y penedesenca.
Nota de Cata Narrativa
Al verterlo en la copa, el Black de Mont Rubí exhibe un limpio, brillante y seductor color rojo rubí de capa media con vivos reflejos violáceos. En nariz se activa de inmediato un bouquet frutal, fresco y sorprendentemente expresivo: emergen aromas de fruta roja silvestre madura —como fresitas de bosque, frambuesas y cerezas frescas—, entrelazados de forma armónica con notas florales de violeta, toques de pimienta rosa y una sutil pincelada de hierbas aromáticas del monte mediterráneo como el tomillo y el romero. En boca ofrece una entrada vibrante, limpia y de gran amabilidad; su paso por el paladar es fluido, suave y extremadamente goloso, donde unos taninos redondos y amables se equilibran con una acidez viva que le aporta una frescura extraordinaria. Un final largo, perfumado y profundamente refrescante que deja un recuerdo inolvidable de fruta roja crujiente.
Maridajes Sencillos, Fáciles y Rompedores (De Carácter Gastronómico)
Tacos de carne de cerdo adobada al pastor con piña asada, cebolla picada y lima
Un maridaje de street-food divertido y rápido de preparar en casa. El dulzor de la piña y el adobo especiado del cerdo se alían de forma impecable con la fruta fresca y vivacidad de esta Garnacha Negra.
Tataki de atún rojo con costra de sésamo negro y reducción suave de soja y fruta de la pasión
Armonía mar y montaña rompedora y refinada. La textura carnosa del pescado azul y el toque agridulce de la salsa encuentran el contrapunto ideal en el paso fluido y suave de este vino tinto.
Queso semicurado de cabra con mermelada artesana de frambuesas y nueces tostadas
Una opción de picoteo rápida e irresistible. La acidez láctica del queso y el dulzor de la frambuesa realzan los aromas de frutos del bosque y los taninos amables del Black.
V44462
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Penedès - DO
- Añada
- 2023
- Valores Añadidos
- Ecológico
Vegano - Tipo de uva
- Garnacha Tinta
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DO Penedès
100% Garnatxa
13,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml