Joana
7,40 €
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DO Montsant
Garnatxa · Merlot
14,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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Joana es una de las propuestas más frescas y personales de Celler Sant Rafael, elaborada en la finca Mas d'en Rafel en la DO Montsant. Nace del ensamblaje armónico entre la expresión mediterránea de la Garnacha Tinta y la finura aterciopelada de la Merlot. Con una breve y cuidada crianza en barricas de roble que pule sus taninos manteniendo intacta su carga frutal, Joana es un vino tinto sumamente amable, ágil y envolvente, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Nota de Cata Narrativa
En copa luce un vistoso y brillante color rojo cereza de capa media con destellos violáceos que delatan su vivacidad. En nariz destaca por una inmediata explosión de fruta fresca: abundan los recuerdos de fresas silvestres, cerezas rojas y ciruelas maduras, acompañados de delicadas notas de violetas y matices herbales de tomillo y matorral mediterráneo. Tras unos minutos en copa, emergen sutiles recuerdos a cacao y un toque suave de vainilla integrados gracias a su ligera crianza en madera. En boca resulta puro dinamismo y sedosidad; ofrece una entrada jugosa que da paso a un recorrido redondo y fluido, sustentado por taninos pulidos y una acidez vibrante. Su final es muy agradable, limpio y marcadamente frutal.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos
Tacos de confit de pato con compota de fresa silvestre y pimienta rosa
Armonía fresca y jugosa. La sedosidad de la Merlot y la fruta de la Garnacha equilibran la untuosidad del pato ensalzando el toque agridulce de la fresa.
Coca artesana de escalivada con morcilla de setas y caracoles
Simbiosis de terruño. El perfil frutal y los matices de matorral del vino ensalzan las notas ahumadas de las verduras asadas y las setas de otoño.
Queso semicurado de cabra con mermelada artesana de higos negros
Contraste ágil. La acidez viva y los taninos amables del vino limpian el paladar de la grasa del queso dejando un posgusto muy nítido.
V36702
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Montsant - DO
- Añada
- 2025
- Valores Añadidos
- Vegano
- Tipo de uva
- Garnacha Tinta
Merlot
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