Clos Primat Negre
5,50 €
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DO Empordà
Garnatxa Gris · Samsó · Cabernet Sauvignon
14% Vol. Alcohol | 750ml
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Clos Primat es una de las marcas más emblemáticas y queridas de Grup Oliveda en la DO Empordà. Este vino es fiel reflejo de la tradición vitivinícola del Alt Empordà, donde los vientos de tramontana y la luz del Mediterráneo forjan cepas de gran carácter. Su ensamblaje destaca por una combinación singular: la sutileza y cuerpo de la Garnacha Gris, la garra y frescura silvestre del Samsó (Cariñena) y la estructura elegante del Cabernet Sauvignon.
Nota de Cata Narrativa
En copa luce un atractivo color rojo granate brillante con reflejos purpúreos lleno de frescura. En nariz ofrece un abanico aromático mediterráneo y sumamente expresivo, donde destacan recuerdos de frutas rojas y negras maduras —ciruelas rojas, cerezas de monte y toques de higo— entrelazados con matices balsámicos, hinojo, hierbas de matorral y un fino toque herbal noble. En boca se muestra accesible, amplio y envolvente; su paso resulta placentero y jugoso gracias al volumen de la Garnacha Gris y a una acidez equilibrada que dinamiza el trago. El final es agradable, persistente y con un fino recuerdo frutal y especiado.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos
Pato con higos y reducción de vino rancio del Empordà
Armonía ampurdanesa. La untuosidad de la Garnacha Gris y la expresión frutal del Samsó se integran a la perfección con la carne sabrosa del pato y el dulzor de los higos.
Arroz de mar y montaña con sepia, manitas de cerdo y caracoles
Simbiosis de tradición. La estructura del Cabernet Sauvignon y los matices herbales del tinto acompañan la potencia gelatinosa e idónea del sofrito del arroz.
Queso curado de oveja con mermelada de tomate y romero
Contraste sabroso. La acidez viva y los taninos amables del vino equilibran la intensidad y grasa del queso dejándolo limpio para el siguiente bocado.
V10719
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Empordà - DO
- Tipo de uva
- Cabernet Sauvignon
Cariñena / Mazuelo
Garnacha Gris
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