Únic Merlot
9,95 €
Impuestos incluidos
DO Conca de Barberà
100% Merlot
15% Vol. Alcohol | 750ml
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El Únic Merlot es una sugerente creación de la bodega Clos Montblanc amparada bajo la DO Conca de Barberà. Este monovarietal 100% Merlot nace en viñedos expuestos al microclima de la zona, idóneo para una maduración completa y equilibrada. Su cuidada crianza en barricas de roble francés y americano le otorga una gran complejidad aromática, combinando la sedosidad frutal de la cepa con finas notas tostadas.
Nota de Cata Narrativa
En copa, Únic Merlot luce un vistoso color rojo picota de capa media-alta con destellos granate. En nariz se despliega de forma envolvente y cálida, mostrando un amplio abanico de fruta negra madura —mermelada de moras, ciruelas confitadas y arándanos— abrazada por sugerentes matices de cacao puro, vainilla, hoja de tabaco y un fondo de especias dulces. En boca presenta una entrada amplia, aterciopelada y carnosa; sus taninos maduros y pulidos dibujan un paso estructurado pero suave donde la fruta confitada aporta volumen y la fresca acidez de la Conca de Barberà sostiene el conjunto. Su final es largo, limpio y sabroso, dejando un grato recuerdo especiado y de tostados nobles.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos
Meloso de ternera glaseado con chocolate negro 70% y puré de castañas
Maridaje goloso. La untuosidad de la ternera y los tonos amargos del cacao encajan a la perfección con la fruta negra y los taninos aterciopelados del vino.
Civet de jabalí estilo tradicional con mermelada de ciruela y piñones
Sabor de caza. El cuerpo sedoso pero carnoso del Merlot acompaña la intensidad del estofado potenciando los recuerdos frutales.
Risotto micológico con crujiente de cecina y queso artesano curado
Textura y contraste. La frescura de la DO Conca de Barberà limpia la cremosidad del arroz mientras ensalza el perfil silvestre de las setas.
V103687
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Conca de Barberà - DO
- Añada
- 2022
- Tipo de uva
- Merlot
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