Xipella Negre
9,35 €
Impuestos incluidos
DO Conca de Barberà
Samsó · Cabernet Sauvignon · Syrah
15% Vol. Alcohol | 750ml
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El Xipella Tinto es uno de los vinos más representativos y con más arraigo de la bodega Clos Montblanc en la DO Conca de Barberà. Elaborado a partir de un equilibrado ensamblaje de Cariñena, Syrah y Cabernet Sauvignon, este tinto combina la frescura terrosa de las variedades tradicionales con la estructura y complejidad de las cepas mediterráneas. Su paso por barricas de roble redondea un vino maduro, versátil y lleno de identidad local.
Nota de Cata Narrativa
En copa, Xipella Tinto luce un vistoso color rojo rubí de buena capa con reflejos granate. En nariz se muestra abierto, potente y sugerente, ofreciendo una rica paleta de frutos rojos y negros maduros —mermelada de cerezas, moras y arándanos— entrelazados con pinceladas minerales, tomillo, romero, pimienta negra molida y delicados matices de cacao y tostados finos aportados por la madera. En boca resulta amable, carnoso y muy goloso; sus taninos maduros y bien estructurados visten un paso fluido donde la frescura natural de la zona mantiene el conjunto vivo y ágil. Su final es largo, envolvente y equilibrado, dejando un sabroso recuerdo de fruta silvestre y especias dulces.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos
Arroz de montaña a la leña con panceta ibérica, caracoles y setas silvestres
Simbiosis de tierra. La carnosidad de la Cariñena y la agilidad del vino encajan con la intensidad del socarrat y los sabores del bosque.
Solomillo de ternera a la parrilla con mantequilla de hierbas mediterráneas
Harmonía especiada. La firmeza de la Cabernet Sauvignon y los matices especiados del Syrah equilibran el punto jugoso de la carne.
Queso Garrotxa semicurado artesanal con mermelada de higos y nueces
Contraste láctico. El perfil frutal y la textura sedosa del vino envuelven la cremosidad del queso y resaltan los matices del higo.
V45599
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Conca de Barberà - DO
- Añada
- 2022
- Tipo de uva
- Cabernet Sauvignon
Cariñena / Mazuelo
Syrah
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