Els Nanos Collita
6,80 €
Impuestos incluidos
DO Conca de Barberà
Trepat · Ull de Llebre · Garnatxa Negra
12% Vol. Alcohol | 750ml
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Els Nanos Collita es la propuesta más joven, fresca y desenfadada de la bodega Celler Josep Foraster en la DO Conca de Barberà. Elaborado con uvas de agricultura ecológica, este tinto ensambla la variedad autóctona Trepat —que le aporta su inconfundible perfil especiado y ligero— con la estructura de la Tempranillo y la jugosidad de la Garnacha. Un vino frutal, ágil y tremendamente versátil.
Nota de Cata Narrativa
En copa, Els Nanos Collita muestra un color rojo cereza brillante y limpio de capa media con destellos violáceos. En nariz resulta inmediatamente expresivo y alegre, desplegando un abanico aromático dominado por la fruta roja fresca —frambuesas, fresas silvestres y cerezas crujientes— entretejida con característicos toques de pimienta roja, hierbas aromáticas y un sutil fondo balsámico propio de la Trepat. En boca se presenta con una entrada ágil, fluida y golosa; su brillante acidez le otorga una gran frescura mientras que sus taninos suaves y amables regalan un paso ligero, sabroso y muy fácil de beber. Su final es limpio, muy frutal y refrescante, dejando un grato recuerdo especiado.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos
Taco de atún rojo marcado con mayonesa de kimchi y cebolla crujiente
Simbiosis marina y especiada. La acidez de la Trepat refresca la untuosidad del atún mientras sus notas de pimienta acompañan el toque picante del kimchi.
Coca de recapte artesana con escalivada, botifarra de perol y tomillo
Armonía de origen. El perfil fresco y ligero del tinto equilibra la grasa del embutido y ensalza el dulzor natural de las hortalizas asadas.
Tartar de remolacha asada con queso de cabra cremoso y nueces
Contraste terroso. La jugosidad frutal de la Garnacha encaja con la dulzura vegetal de la remolacha y la acidez láctica del queso.
V2684
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Conca de Barberà - DO
- Añada
- 2025
- Valores Añadidos
- Ecológico
- Tipo de uva
- Garnacha Tinta
Tempranillo
Trepat
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