Santa Digna Rosé
9,40 €
Impuestos incluidos
Valle Central
100% Cabernet Sauvignon
13,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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El Santa Digna Rosé es un vino rosado emblemático, vibrante y de una intensidad frutal irresistible elaborado por la prestigiosa bodega Miguel Torres Chile en la región del Valle Central (Chile). Monovarietal de 100% Cabernet Sauvignon y certificado bajo principios de Comercio Justo (Fair Trade), este vino encarna la versión más luminosa y gastronómica de la variedad, fusionando la carnosidad de la fruta roja silvestre con una acidez viva y refrescante. Un rosado de carácter moderno, elegante y sumamente versátil que reinterpreta el vino rosado transatlántico con un sello de calidad inconfundible.
Nota de Cata Narrativa
Al verterlo en la copa, el Santa Digna Rosé muestra un brillante, claro y suave color rosa cereza con vivos reflejos rubí y violáceos de gran juventud. En nariz se activa de inmediato un bouquet de una frescura expresiva y nítida: emergen aromas de fresitas de bosque, frambuesas crujientes, ciruela roja y hojas de menta, armónicamente entrelazados con toques de flor de saúco, grafito y una sutil nota vegetal de guisante verde característica del Cabernet Sauvignon austral. En boca ofrece una entrada luminosa, ágil y de una acidez limpia que hace salivar al instante; su paso por el paladar es jugoso, fluido y muy refrescante, donde el carácter cítrico y de frutalidad roja se equilibra a la perfección con su estructura de cuerpo medio. Un final persistente, cítrico y marcadamente refrescante que deja una sensación de pura frescura en la copa.
Maridajes Gastronómicos Sencillos y Rompedores
Tacos rápidos de bacalao rebozado con ensalada de col, lima y mayonesa de chipotle
Un maridaje de estilo desenfadado de alta frescura. El crujiente del pescado y el toque picante suave de la mayonesa cortan a la perfección con la acidez viva y la frutalidad roja de este rosado de Cabernet.
Queso Feta al horno con tomates cherry, aceite de oliva virgen extra y orégano fresco
Una receta de picoteo caliente y sencillísima. La salinidad y cremosidad del queso griego fundido encuentran en la frutalidad nítida y la acidez de Santa Digna un contrapunto refrescante y muy goloso.
Carpaccio de calabacín crudo con lascas de parmesano, piñones y zumo de limón
Una opción vegetariana ultrarrápida. Las notas verdosas y cítricas del plato se acoplan de forma sorprendente con el perfil vegetal y la frescura de este vino chileno.
V36665
Ficha técnica
- Origen
- Chile
- Región
- Valle Central - DO
- Añada
- 2025
- Valores Añadidos
- Vegano
- Tipo de uva
- Cabernet Sauvignon
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