Canals & Munné Lola Cava Rosat

Nota de Cata

Luce en la copa con un magnetismo precioso, vestido con un color cereza pálido, brillante y limpio, coronado por bellos reflejos de color rubí y salmón. Su burbuja es finísima, ágil y alegre, dibujando rosarios persistentes que culminan en una corona blanca y armoniosa en la superficie. En nariz se desvela como un perfume vibrante y afrutado de enorme finura; destacan inicialmente los aromas intensos de frutas rojas del bosque como las fresas silvestres, los arándanos y las frambuesas, ligeramente combinadas con delicadas notas florales de pétalos de rosa y un sutilísimo recuerdo a pan tostado y bollería fina aportado por sus meses de crianza en la penumbra de la cava. En boca se muestra francamente delicioso, fresco y encantador. El paso por el paladar es amplio y terciopelado gracias a una integración armónica del carbónico, sostenido por una acidez limpia y eléctrica que aporta una frescura envidiable. Su final es largo, intenso y elegante, dejando un recuerdo goloso lleno de notas de fruta roja y una persistencia distinguida que invita a seguir disfrutando.

Maridajes Rompedores