Sangre de Toro Reserva
14,80 €
Impuestos incluidos
DO Catalunya
Carinyena · Garnatxa · Syrah
14% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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El Sangre de Toro Reserva es una de las marcas más emblemáticas e internacionales de la Familia Torres, elaborada bajo la DO Catalunya. Nacido del ensamblaje meditado de Cariñena, Garnacha Tinta y Syrah, este vino tinto encarna el carácter, la calidez y la tradición del viñedo mediterráneo. Su crianza durante 12 meses en barricas de roble aporta una madurez serena, un equilibrio intachable y una elegancia aromática que honra el saber hacer de una firma centenaria.
Nota de Cata Narrativa
En copa, Sangre de Toro Reserva exhibe un profundo color rojo rubí con matices teja y destellos granate de gran limpidez. Al acercar la nariz se despliega un perfume complejo y sumamente envolvente donde destacan los recuerdos de fruta negra bien madura —moras de zarza, ciruelas en mermelada y arándanos— enlazados con las nobles notas de su crianza en roble: tonos tostados, vainilla dulce, pimienta negra molida, clavo y un sutil fondo de matorral mediterráneo y tomillo. En boca muestra una entrada cálida, sabrosa y estructurada; sus taninos, maduros y sedosos, visten un cuerpo redondo donde la Cariñena aporta firmeza, la Garnacha aporta volumen jugoso y la Syrah pinceladas especiadas. Su acidez está bien equilibrada, alargando el paso de boca hacia un final persistente con un posgusto elegante de cacao, frutos secos y especias finas.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos
Civet tradicional de jabalí con picada de chocolate negro, ciruelas y piñones
Fuerza y sabor de monte. La estructura y los taninos del Reserva envuelven la potencia de la carne de caza, mientras que la madera afina la picada de cacao.
Canelón artesano de tres carnes asadas con rebozuelos y jugo de su cocción
Elegancia tradicional. La textura sedosa del vino limpia la cremosidad del relleno equilibrando los sabores tostados del asado mediterráneo.
Paletilla de lechal asada en horno de leña con patatas panadera, romero y ajos
Sabor a asador clásico. Los matices balsámicos y ahumados de la Syrah y el roble encajan de forma impecable con el tostado de la carne.
V103893
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Catalunya - DO
- Añada
- 2020
- Valores Añadidos
- Vegano
- Tipo de uva
- Cariñena / Mazuelo
Garnacha Tinta
Syrah
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