Ramón Bilbao Verdejo
8,10 €
Impuestos incluidos
DO Rueda
100% Verdejo
13% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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El vino blanco Ramón Bilbao Verdejo, elaborado en Rueda por las reconocidas Bodegas Ramón Bilbao bajo la DO Rueda, es la máxima expresión de la frescura, la tipicidad y el carácter varietal. Este vino nace de una cuidada selección de viñedos trabajados con el objetivo de capturar toda la carga aromática y la finura de la uva Verdejo. Con su perfil limpio, intenso y vibrante, Ramón Bilbao consigue un equilibrio perfecto entre tradición y modernidad, convirtiendo este blanco en una referencia imprescindible para los amantes de los vinos fluidos, fragantes y con personalidad propia.
Nota de Tast
En la copa se presenta con un hermoso color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos muy limpios y luminosos. En nariz se muestra abierto, expresivo y de una intensidad encantadora desde el primer instante, desplegando una paleta aromática donde destacan las notas de fruta tropical como la fruta de la pasión y el mango, perfectamente combinadas con matices de cítricos frescos, hierba recién cortada, fondo de hinojo y un sutil toque de anís blanco. Al entrar en boca es puro equilibrio, textura y agilidad: tiene un paso fluido y fresco, donde el carácter goloso de la fruta se enlaza de manera impecable con una acidez viva y crujiente que le aporta verticalidad y una gran sensación de limpieza. Su textura es sedosa, ágil y muy amable, dejando un final persistente, afrutado y con el característico fondo ligeramente amargo de la variedad que invita imperiosamente a repetir la experiencia.
Maridajes Trencadors
Ceviche casero de corvina con leche de tigre, cilantro fresco y cebolla morada
Un maridaje de contrastes eléctrico y refrescante. La potencia ácida y cítrica de la leche de tigre y la textura turgente del pescado blanco encuentran un aliado excepcional en la viveza de este Verdejo. La acidez crujiente de Ramón Bilbao equilibra la maceración de la lima, mientras que las notas herbáceas del vino hacen brillar el cilantro.
Tacos caseros de pollo tinga con guacamole cremoso y un toque de chile
Una conexión internacional sorprendente y muy divertida. La grasa melosa y saludable del aguacate se aloja perfectamente en la estructura ágil de este blanco. Las notas tropicales del vino se enlazan geométricamente con los matices del tomate y la cebolla, mientras que su frescura corta la grasa del pollo y suaviza el picante del chile.
Risotto casero de limón, espárragos verdes de la huerta y queso parmesano
Una combinación redonda de espíritu mediterráneo y vegetal. El espárrago verde es conocido por ser difícil de maridar, pero las notas de hinojo e hierba de Ramón Bilbao se alinean de manera maravillosa con ellos. La acidez del vino corta la riqueza del mantecado del arroz, creando una armonía limpia y seductora.
V7928
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Rueda - DO
- Valores Añadidos
- Vegano
- Tipo de uva
- Verdejo
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